这段时间的第几个海绵蛋糕了哈哈，我没记，不断的翻车不断的爬起，只要你相信自己不放弃 终有一天会做到自己想要的样子。今天的海绵蛋糕就有突破了😊
海绵和戚风的难易度 属于仁者见仁，智者见智吧。有的宝子可能就磕戚风，因为它还有个别名“气疯”也不是空穴来风而得这个名的，但是被戚风蛋糕磕到的 好像海绵蛋糕在她们口中就比较容易成功。而我是相反的那一个，戚风蛋糕现在是随便怎么做 翻车概率几乎为零了。海绵蛋糕就还在爬坡中……
经过几次后，今天做的这个海绵蛋糕 从视觉上算是我想要的了。只是口感还没达到我要的，看上去蓬松 入口却有点扎实的感觉。但是真的觉得海绵蛋糕比戚风蛋糕香😍这也是我坚持做海绵蛋糕最重要的一点！（为啥同样都是鸡蛋做的蛋糕，一个分蛋法，一个全蛋法，口感相差那么大呢）
母亲大人也觉得海绵蛋糕口感好一些！海绵蛋糕还有一个分蛋制作法，等我把全蛋法完全搞定 在尝试分蛋海绵，据说口感差别不大，分蛋海绵更易成功。
这次蛋糕口感扎实 不知道是不是加了麦芽糖与用的是黄油的问题，下次在调整方子，继续加油！😊
For the best experience view this post on Liketu
这蛋糕吃嘴里口感绵密，哎呀，想想都流口水了。
我一直在找那种口感😄继续努力
听姐好
友哥晚上好☕