香辣爽口的蒜苔炒肉

in #hive-1050172 months ago

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今天分享一道家常经典菜「蒜苔炒肉」蒜苔跟大蒜样有着抗癌,杀菌,消炎的诸多好处,营养成分也多,蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等含量也高,所以我家吃的比较频繁,也是因为喜欢吃蒜苔

喜欢蒜苔的蒜香脆爽口感… 喜欢它与猪肉的香浓味道…

这次买的蒜苔是红帽蒜苔,红帽蒜苔比绿帽蒜苔更嫩一些,看到价格也便宜,足足一斤的蒜苔被我和熊孩子吃的精光了~呵^^

首先蒜苔洗干净,然后用刀切或厨房剪刀切成小段… 再切点猪肉,猪肉最好五花肉或剁刀肉炒更香更好吃,我这次切了点剁刀肉贼香~ 熊孩子说带点肥的炸一下太好吃了,哈哈~

起锅菜籽油烧高温后将备好的猪肉和小米辣放入… 爆炒二分钟加入料酒烹一下,猪肉带肥的要先在锅内炸一下后,加入生抽翻炒… 盖上锅盖煮三分钟,猪肉更入味好吃

猪肉汤汁收汁后加入蒜苔翻炒… 炒二分钟后听到蒜苔在锅内的咋咋声响就差不多放适量食盐调味,最后加入味精炒匀即可~
简单的家常菜,蒜苔炒肉你喜欢吃吗~