“Spring Taste Horse Tails”
Spring has come!! Finally (hopefully), there is no more snow. However, we might have snow sometime. I saw dandelions and horse tails. I think I can say officially spring is here.
I missed the taste of horse tails. I made a horse tail Japanese style side dish called Tsukudani. Tsukudani is basically cooked with soy sauce, sugar, sake, and mirin. I soaked the horse tails over night before I cooked. I also put sesame seeds and Japanese prickly ash spice as seasoning. It was delicious and I forgot to take pictures. I took a photo of the leftover dish. There is only one more bite.
Horsetail is good for anti-aging. It contains a lot of vitamins. Also, has a diuretic effect and heals our swollen body condition. Anyway, I am able to eat more spring tastes soon!
“春の味つくし”
ついに春がきました！やっと（もうごりごり）雪がとけました。でも雪予報も出ているので困ります。たんぽぽとつくしが生えています。正式に春が来たと言っていいと思います。
冬の間つくしが待ち遠しかったです。一晩水に浸したあと、佃煮にして山椒も入れて食べました。美味しくて写真を撮るのをわすれていました。残りあと一口分しか写真に撮れませんでした。
つくしはアンチエージングにいいですね。ビタミンも豊富で利尿作用もあるので、むくみにも効果的です。もっと春の味を食べたいです。
私が小学生の頃、親戚の家の広大な畑の隅っこにつくしがたくさん生えていたので採って佃煮にして食べたのを思い出しました。今の自宅の付近ではつくしを見かけないのが残念です。
@yadamaniartさんも昔食べたのですね^_^
前は当たり前に見かけたものもだんだんと見かけなくなるのは残念です。つくしはスーパーで売っているというわけでもなさそうですよね。ちょっと苦いですが美味しいので好きです。
つくしは頂いたことがありません！ビタミンに豊富なのですね〜いいなぁ〜食べていたいです。
スギナの方は確か髪に良かったような。
スギナも体にいいですよね！夏にお茶にしようと思ってます。つくしはえていたら食べてみて下さい^_^