Saludos mis amigos de Family and Friends, es para un placer estar una vez mas con todos ustedes. El día de hoy les traigo un domingo mas en familia porque seguimos coleccionando momentos juntos; para esta oportunidad hicimos en casa una deliciosa sopa de pescado para el almuerzo y es que no hay nada mas placentero que disfrutar de una sopa de pescado fresco con su respectivo limón y ajíes margariteños, le dan un sabor característico y único.
Greetings my friends from Family and Friends, it is a pleasure to be with all of you once again. Today I bring you one more Sunday with the family because we continue to collect moments together; For this opportunity we made a delicious fish soup at home for lunch and there is nothing more pleasant than enjoying a fresh fish soup with its respective lemon and margariteños peppers, they give it a characteristic and unique flavor.
Algunos de los ingredientes para la elaboración de la sopa.
Some of the ingredients for making the soup.
La verdad es que mi cuñado cocina sabroso y hace días a mi papá le regalon un pescado el cual desde que se lo traeron mi mamá dijo que era para la comida del domingo, inmediatamente buscamos los aliños, y la verdura. Lo mejor de esta sopa es que esta lista en pocos minutos.
The truth is that my brother-in-law cooks deliciously and a few days ago my dad was given a fish which since they brought it to him my mom said it was for Sunday lunch, we immediately looked for the dressings and the vegetables. The best thing about this soup is that it is ready in just a few minutes.
Preparación del pescado.
Fish preparation.
El pescado estaba fresco pero mi cuñado decidió salpresarlo para hacer la sopa, lo cortó en varios trozos y le agregó bastante sal y lo dejo en reposo por aproximadamente dos horas, una vez pasado el tiempo lo lavó muy bien con agua limpia y los amarró con la corteza de la mata de plátano seca (cachipo) para que no se rompiera en la cocción.
The fish was fresh but my brother in law decided to salt it to make the soup. He cut it into several pieces and added a lot of salt and left it to rest for approximately two hours. Once the time had passed, he washed it very well with clean water and tied them with the bark of the dried banana tree (cachipo) so that it would not break during cooking.
Proceso de cocción de la sopa de pescado.
Cooking process of fish soup.
Esta sopa se hace de la siguiente manera, se coloca una olla con agua al fuego, seguidamente se agrega ajo, cebolla y ajies dulces margariteños. Cuando empiece a hervir se le incorpora el plátano topocho porque es mas duro y al pasar los minutos se le agrega el resto de la verdura que regularmente es yuca, auyama tierna, ocumo y como era de pescado salpreso se le puede añadir un poco de batata para darle un toque dulce y la bananita verde que no debe de faltar.
This soup is made in the following way, place a pot of water on the fire, then add garlic, onion and sweet margariteño peppers. When it starts to boil, add the topocho banana because it is harder and as the minutes pass, add the rest of the vegetables, which are usually cassava, tender squash, ocumo, and since it was salted fish, you can add a little sweet potato. to give it a sweet touch and the green banana that should not be missing.
La sopa servida.
The soup served.
Ahora se le agrega el pescado y se deja cocinar hasta que toda la verdura este blanda. Para el final se le añade mas ajo, y limón. Se apaga y se deja reposar para poder servir. Como pueden ver en la imagen todos contentos en casa por esta sabrosa sopa. Les confieso que la sopa de pescado es de mis favoritas y realmente esta estaba mas allá de sabrosa. Todos a comer para luego descansar y seguir haciendo nuestras actividades propias de domingo (preparar todo para ir el lunes a trabajar y la escuela).
Now add the fish and let it cook until all the vegetables are soft. At the end, more garlic and lemon are added. Turn it off and let it rest before serving. As you can see in the image, everyone at home is happy with this tasty soup. I confess that fish soup is one of my favorites and this one was truly beyond tasty. Everyone eat and then rest and continue doing our own Sunday activities (preparing everything to go to work and school on Monday).
Disfrutando de la sopa.
Enjoying the soup.
Hasta aquí mi publicación del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones, me despido hasta una próxima oportunidad apreciados amigos.
That's it for my post today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications, I say goodbye until the next opportunity, dear friends.
Que sabrosa es la sopa de pescado. Lamentablemente a mi esposa no le gusta porque impregna toda la casa con el fuerte olor.