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Torta de zanahoria

Carrot cake

Hola amigos de #Hive el día de hoy les traigo una deliciosa receta de torta de zanahoria, muy sencilla y perfecta para merendar en las tardes o compartir con amigos y familiares. Espero les guste y me encantaría formar parte de esta comunidad.

Hello #Hive friends, today I bring you a delicious carrot cake recipe, very simple and perfect for afternoon snacks or to share with friends and family. I hope you like it and I'd love to be part of this community.

Ingredientes	Ingredients

280gr de Harina leudante
375gr de Zanahoria rallada
375gr de Azúcar
180gr de Aceite soya
10gr de Polvo de hornear
3gr de Canela en polvo
2 Huevos
50gr de Nueces
120gr de Pasas

280gr Leavening flour
375gr grated carrot
375gr sugar
180gr soybean oil
10gr Baking powder
3 grams of cinnamon powder
2 eggs
50gr of walnuts
120gr Raisins

Utensilios	Utensils

1 Envase mediano
1 Paleta de madera
1 miserable o dedo magico
1 tortera de 18cm diametro

1 Medium container
1 wooden paddle
1 miserable or magic finger
1 18cm diameter pan

Preparación	Preparation

1- Comenzaremos nuestra receta agregando al envase el aceite, la azúcar y la zanahoria rallada. Procederemos a mezclar con la paleta de madera hasta que se disuelva el azúcar.

1- We will begin our recipe by adding the oil, sugar and grated carrot to the container. Mix with a wooden paddle until the sugar dissolves.

2- Luego incorporamos los huevos y mezclamos muy bien con la paleta hasta obtener una mezcla homogénea.

2- Then add the eggs and mix very well with the paddle until you obtain a homogeneous mixture.

3- Ahora agregamos la harina, el polvo de hornear y la canela en polvo, procedemos a batir muy bien con la paleta de madera para que no quede ningún grumo en la mezcla.

3- Now add the flour, baking powder and cinnamon powder and beat well with the wooden paddle so that no lumps remain in the mixture.

4- Ahora que tenemos la mezcla lista, agregaremos las pasas y las nueces, integramos bien para que se distribuyan lo mas uniforme posible en la mezcla y procedemos a colocar la mezcla en el molde, el cual debe estar previamente engrasado y enharinado.

4- Now that the mixture is ready, add the sultanas and walnuts, mix well so that they are distributed as evenly as possible in the mixture and place the mixture in the mould, which should be previously greased and floured.

5- Llevar al horno a 170°C por aproximadamente 45min a 1h, hornear los primeros 20min tapando el molde (puede ser con papel aluminio o una tapa que pueda introducirse en el horno) y luego destapar hasta que le introduzcamos un palillo de altura o cuchillo y este salga limpio. Se puede decorar con un glaseado, nueces y pasas.

5- Bake in the oven at 170°C for approximately 45min to 1h, bake the first 20min covering the mould (it can be with aluminium foil or a lid that can be put in the oven) and then uncover until a toothpick or knife comes out clean. It can be decorated with a glaze, nuts and sultanas.

Con esto culminamos la receta de hoy, espero les haya gustado y la realicen en sus casa. Me gustaría mucho, si la hacen, que me dejen en los comentarios que les a parecido y que receta les gustaría que realizara o que montara en mi próximo post.

This is the end of today's recipe, I hope you liked it and that you can make it at home. If you make it, I'd love to know in the comments what you thought of it and what recipe you'd like me to make or to include in my next post.

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