Hay que tener una mano muy especial para hacer la focaccia como se debe @squeo. Además felicitaciones a ti y a tu nonna porque has escrito la palabra focaccia como se escribe en italiano (se ve que las raices no se pierden.)
La focaccia es ligure por antonomasia (de Liguria) y la más famosa es la de Recco, una pequeña ciudad que está a no más de 40 kms de Génova. A tal punto que lleva su nombre: Focaccia di Recco.
Es bastante fina, como la pizza italiana de Nápoles.
Lindo reencontrar estas recetas.
Si tu abuela no ha perdido el uso del italiano le recomiendo mis dos blogs dedicados a las Recetas de Cocina. Uno se llama Il Mondo del Dolci y está dedicado por supuesto a los Dulces y Postres. El otro se llama La Cucina de Susana (mejor dicho es de mi madre) y lleva publicadas más de 5.000 Recetas de Cocina en general. Te aclaro que vivimos más de 20 años en Italia.
Un abrazo!