Oh, how I have long wanted to try this direction in the blog.
Cooking has always been something inspiring and unattainable for me. And there's always something stopping me from starting this topic as another hobby in my own feed.
But forced circumstances pressed me and nothing could distract me.
So, let's start cooking "Protein Queen" pie with fruit👑🍏🍌
Ох, як я вже давно хотіла спробувати цей напрямок в блозі.
Кукінґ — це для мене було завжди щось, що надихає та недосяжне.
І завжди мені щось заважає почати цю тему як ще одне хобі в моїй власній стрічці постів.
Але вимушені обставини притиснули мене і мене вже нічого не змогло відволікти.
Отже, приступаємо до приготування пиріг "Білкова королева" з фруктами👑🍏🍌
In my family for many years there is a tradition of one pie under protein foam. I always just begged my mother for it, but never tried to bake it. And today my mother had more important things and I had an honorable mission to create this masterpiece.
And especially with the date to which we prepared all this is not a joke. Our grandfather turns 80 tomorrow. I'll tell you this seriously!
Well enough, analyze, oven already!
В моїй сім'ї протягом багатьох років є традиція щодо одно пирога під білковою піною. Я постійно лише випрошувала у мами його, але ніколи не намагалась його пекти. І сьогодні у мами були важливіші справи й в мене була почесна місія створити цей шедевр.
А тим більше з датою до якої ми все це готували не жартують. Нашому дідусеві завтра виповнюється 80 років. Це я вам скажу серйозно!
Ну вистачить, аналізувати, печи вже!
Ingredients:
Dough
• 5 eggs
• 8 tablespoons of sugar
• butter 100 g
• 1/2 cup sour cream
• vinegar + soda 1/2 teaspoon (fill a spoon with soda)
• flour
Filling:
• apples
• raspberries
• Banana
(actually any fruit to choose from)
Protein foam
Beat 5 proteins with
5 tablespoons of sugar
Інгредієнти:
Тісто:
• 5 яєць
• 8 ст. л. цукру
• масло 100 гр
• 1/2 стакану сметани
• оцет сода 1/2 чайної ложки (залити ложку содою)
• борошно
Начинка:
• яблука
• малина
• банан
(насправді будь-які фрукти на вибір)
Білкова піна
5 білків взбити
з 5 ст. л. цукру
I thought about how to do everything most carefully and created a photo recipe where everything is clearly shown.
Я думала, як все зробити найретельніше і створила фото рецепт, де все зрозуміло показано
Beat the yolks very hard with the sugar
(About 5 tablespoons of about 3 tablespoons of sugar):
Melt the butter and pour sour cream over the yolks with sugar:
Then add baking soda quenched with vinegar.
And then add the flour until the dough reaches a state of thick sour cream. Stir so that there are no lumps.
Later, pour the dough into a razor and distribute evenly.
Then pour apples and bananas cut into thin slices, pour raspberries on top.
Later, leave everything together in the oven on medium heat for 20-30 minutes.
Жовтки дуже сильно розтерти з цукром
(На 5 жовтків приблизно 3 ст. л. цукру).
Масло розтопити та налити до жовтків з цукром + сметана.
Потім додати соду загашену оцтом.
І після цього додавати борошно доти, поки тісто не досягне стану густої сметани. Розмішати так щоб не було комків. Пізніше, тісто вилити в бритванку та рівномірно розподілити.
Зверху висипати начинку з порізаних на тонкі скибця яблука та банани, а на них висипати малину. Пізніше все разом залишаєте в духовці на середньому газу на 20-30 хвилин.
Meanwhile, you need to mix the proteins with sugar. Take the dough as soon as you hear a pleasant smell. Pour the protein on top and put in the oven on low heat for another 20 minutes.
Тим часом потрібно взбити білки з цукром до майже густого стану.
Витягніть тісто як тільки почуєте приємний запах. Вилийте зверху білок і поставте в духовку на мінімальний газ ще на 20 хв.
Later, remove the finished cake and let cool.
Just so you can get honey drops on top of your pie.☝️
Пізніше витягніть готовий пиріг і дайте остигнути.
Так ви зможете отримати медові краплі на вершечку вашого пирога.☝️
⬇️⬇️⬇️
So, that's the result I got. What do you think?
PS: the second cake❤️, which has already created @olga.maslievich looked much juicier))
My perfectionism proves even myself.
Ось який у мене вийшов результат. Що думаєте?
П.с: другий пиріг, який вже створила @olga.maslievich виглядав набагато соковитіше))
Мій перфекціонізм доводить навіть саму мене.🤦
But, you know, sometimes it is very necessary to add such creativity to your life. So be sure to try!
Але я вам скажу інколи дуже потрібно додати у своє життя такого креативу. Тому обов'язково спробуйте!
Have a nice meal!
Смачного!
Quite complex but very nutritious.