Hola mi querida comunidad de hive, que tal todo? Hoy les cuento que tuve un domingo espectacular al lado de mi familia.
Hello my dear hive community, how's everything? Today I tell you that I had a spectacular Sunday with my family.
Desde muy temprano llegaron bendiciones, nos regalaron un saco de maíz, súper fresco, por lo que decidimos hacer cachapas! Las cuales quiero compartir con ustedes...
From very early, blessings came, they gave us a sack of corn, super fresh, so we decided to make cachapas! Which I want to share with you ...
Lo primero que vamos hacer es pelar todo el maíz, es un poco trabajoso, pero en compañía todo es más rápido!
The first thing we are going to do is peel all the corn, it is a bit laborious but in company everything is faster!
Una vez que ya tengamos el maíz ya todo pelado y limpio, procedemos a desgranarlo con un cuchillo
Once we have the corn all peeled and clean, we proceed to shelling it with a knife
Nota: mientras más fresco este el maíz es más fácil de desgranar, observé como se desprende perfecto!
Note: the fresher the corn is, the easier it is to shell, I observed how it comes off perfectly!
Ya teniendo el maíz desgranado lo pasamos al molino, poco a poco para que no salga mucha masa en un solo lote.
Having already shelled the corn, we pass it to the mill, little by little so that not much dough comes out in a single batch.
Nota: mi abuela argumenta que si es mucha y tarda en hacerse, se pone ácida, por eso es importante ir sacando la masa poco a poco
Note: my grandmother argues that if it is a lot and takes time to make, it becomes acidic, so it is important to remove the dough little by little
Ya una vez molido el maíz, le agregamos un poco de aceite, una pizca de sal y azúcar al gusto, en lo particular me gusta la masa dulcita.
Once the corn is ground, we add a little oil, a pinch of salt and sugar to taste, I particularly like the sweet dough.
Si el maíz no está muy fresco acá se debería de agregar un poco de leche, en este caso no porque estaba muy fresco el maíz
If the corn is not very fresh here, a little milk should be added, in this case not because the corn was very fresh.
En una plancha ya previamente caliente y pasada por aceite vamos agregando la masa para así tener como resultado una rica y divina cachapa!
In a previously hot plate and passed through oil, we add the dough to have a rich and divine cachapa as a result!
Una vez lista, le agregamos mantequilla, queso al gusto (en mi caso mozarella), pero puede ser rayado, telita, mano, el que mejor desee, listo para degustar
Once ready, we add butter, cheese to taste (in my case mozarella), but it can be grated, telita, hand, the one you want best, ready to taste
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Saludos, se ven muy ricas ésas cachapas,atrapan miradas de hecho soy amante de las Cachapas.
Saludos!! Si, quedaron espectaculares 😍
No te imaginas las ganas que tengo de comet unas cachapas con queso de mano y cochino frito jajajaaj, de seguro les quedaron súper sabrosas!
Jajaja que ricoo!! Sii de verdad quedaron muy sabrosas
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Te felicito por ésta maravillosa receta, me imagino el aroma que había en la casa cuando estaban moliendo el maíz, ese olor es extraordinario. Te recomiendo que pruebes hacer los bollitos, son fabulosos.