Pasta en salsa blanca con pollo y coliflor/ Pasta in white sauce with chicken and cauliflower

in Foodies Bee Hive2 years ago

Hola comunidad de hive! Ayer quería compartir con ustedes mi rico almuerzo pero el internet no me dejó publicar nada, les comento que ayer tenía ganas de comer pasta pero a la vez coliflor, se me ocurrió unir ambas y quedó muy divino

Hello hive community! Yesterday I wanted to share with you my delicious lunch but the internet did not let me publish anything, I told you that yesterday I wanted to eat pasta but at the same time cauliflower, it occurred to me to join both and it was very divine

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  • Lo primero que hice fue picar el pollo y aderezarlo (lo pueden aderezar a su gusto) en mi caso use mostaza, orégano, sal y ajo, lo puse en una taza mientras picaba lo otro.

The first thing I did was chop the chicken and dress it (you can season it to your liking) in my case I used mustard, oregano, salt and garlic, I put it in a cup while I minced the other.

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  • Luego de eso piqué el coliflor y lo lavé (soy un poco delicada con el coliflor, así que luego de lavarlo lo puse en agua con vinagre, por unos minutos) seguidamente puse a hervir agua y una vez hervida puse el coliflor, la verdad nose un tiempo exacto, solo espere que estuviera al dente, (ojo pendiente que no se pase y se ponga aguado, en lo personal no me gusta). Una vez listo se saca el agua, se prepara un poco de mantequilla al ajillo, se le coloca el coliflor y se mueve.

After that I chopped the cauliflower and washed it (I am a bit delicate with cauliflower, so after washing it I put it in water with vinegar, for a few minutes) then I boiled water and once boiled I put the cauliflower, the truth is not an exact time, just hope it was al dente, (watch out that it does not go over and get watery, personally I don't like it). Once ready, remove the water, prepare a little garlic butter, add the cauliflower and stir.

  • Por otra parte se pone a sofreír el aceite con un poco de ajo y se coloca el pollo, se tapa por unos 4 minutos y se le pone un poco de zanahoria picada en trozos (la verdad es para darle color al plato, me gusta la comida colorida) se vuelve a tapar por unos minutos y luego se le pone un poco de cebolla y cebollín. Al estar listo se le agrega el coliflor ya pasado por la mantequilla al ajillo (créanme que queda divino)

On the other hand, the oil is fried with a little garlic and the chicken is placed, covered for about 4 minutes and a little chopped carrot is put on it (the truth is to give color to the dish, I like the colorful food) is covered again for a few minutes and then a little onion and chives are added. When ready, add the cauliflower already passed through the butter to the garlic (believe me, it is divine)

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  • ahora bien la salsa blanca, normalmente la hago con leche y harina de trigo pero cuando voy a revisar me llevo la sorpresa que se había terminado la harina, me tocó usa maizina y quedó muy rica! Cómo la hice? Pues 1 vaso y medio de agua, 3 cucharadas de leche, la coloque a fuego medio, sal al gusto, una ramita de cebollín y batir. De maizina use 1cucharada y media, la verdad eso va a depender de la contextura que la quieras, yo no quería tan espesa porque era pasta larga, (nunca dejar de batir hasta que esté lista porque se puede pegar)

Now the white sauce, normally I make it with milk and wheat flour but when I go to check I am surprised that the flour had run out, I had to use cornstarch and it was very rich! How did I do it? Well, 1 and a half glasses of water, 3 tablespoons of milk, place it over medium heat, salt to taste, a sprig of chives and beat. Use 1 and a half tablespoons of corn, the truth is that it will depend on the texture you want it, I did not want it so thick because it was long pasta, (never stop beating until it is ready because it can stick)

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  • luego de montar la pasta y una vez lista se une todo😍
  • unir el pollo con la salsa blanca (verificar si está bien de sal) y una vez unido eso se le agrega la pasta y a comer 😍

After mounting the pasta and once it is ready, everything is united
join the chicken with the white sauce (check if it is well salted) and once that is joined, add the pasta and eat 😍

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espero que les guste! Si la llegan hacer me comentan que tal les quedó ❤️😍

hope you like!! If they do, they tell me how it turned out

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Se ve delicioso! Gracias por compartir


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