I love eggplants, It seems to be a vegetable with texture and flavor that allows me to create thousands of recipes. I always prepare the eggplant in different ways in cream, vinaigrette, ratatouille, croquettes, and many others more. Today I want to share a Moussaka vegan version since the original recipe is with lamb meat.
This version is very similar to what in Venezuela they call "Pasticho de Berenjena". In this recipe, do not use cheese for a gratin. I replace it with a mixture of margarine and breadcrumbs so that the surface is golden brown when baking.
Yo amo las berenjenas, me parece un vegetal con textura y sabor que permiten crear miles de recetas. Siempre las preparo de diferentes formas ya sea en crema, a la vinagreta, en ratatouille, en croquetas y muchas otras más. El día de hoy quiero compartir una Moussaka pero versión vegana, ya que la original va rellana con carne de cordero. Esta versión es muy similar a lo que en Venezuela llamanan "Pasticho de Berenjena" pero en lugar de usar queso para gratinar, lo sustituyo por una mezcla de margarina y pan rallaso lo que hace que la superficie quede dorada al momento de hornear.
To make this vegan Moussaka, you need very few ingredients and simple steps, so there are no excuses to enjoy this delicious recipe.
Para realizar esta Moussaka vegana necesitas muy pocos ingredientes y se realiza en pasos sencillos, así que no hay excusas para disfrutar de esta deliciosa receta.
Ingredients
- 2 pounds of eggplants
- 1 liter of nápole sauce
- 5 tablespoons bread crumbs
- 3 tablespoons margarine
Ingredientes
- 1 kilo de berenjenas
- 1 litro de salsa nápole
- 5 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de margarina
Serve this delicious preparation with a refreshing salad, so you will enjoy the benefits of consuming vegetables.
Esta deliciosa preparación la puedes servir con una ensalada refrescante,de esta manera disfrutarás de los beneficios de consumir vegetales.
See you in a future post!
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Gracias por visitar mi blog.
¡Nos vemos en una próxima publicación!
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Hola bella @chaodietas no soy amante de las berenjenas, me parece que no todos las saben preparar y por eso les huyo, pero esas fotos que muestran de verdad abren el apetito, deberías invitarme a tu casa, saludos mi preciosa nos estamos escuchando.
Hola @actioncats gracias por tu gentil comentario. En efecto las berenjenas hay que saberlas preparar y en especial darle sabor para lograr que sean apetitosas. Yo encantada de recibirte a ti y tus hijos gatunos, una abrazo!
¡Te esperamos!Gracias @chaodietas por participar en la actividad Curaciones Matutinas, ¡Feliz día!
Gracias @votovzla por su valoración y apoyo, saludos.
se ven muy apetitosas gracias por compartir tus recetas
Muchas gracias @norberto1, las berenjenas son uno de mis vegetales favoritos. Gracias por tu visita y dejarme tu comentario, saludos.
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