Hola todos los blogueros de esta hermosa comunidad de HIVE, hoy sábado comienza el fin de semana, como todos saben en mi publicación del día de ayer viernes, referente al mondongo a la española, lo cual aparte de haber salido muy sabroso, es un poco pesado para quien acostumbra a comer liviano o sea como saben hay que cuidarse mas en estos tiempos de pandemia jajaaj, pero bueno cuando algo es sabroso no hay que escatimarle, pero no abusar, por eso hoy el almuerzo es un poco mas liviano, se trata de salmón rosado al grille con arroz blanco y verdura rehogada con aceite de oliva, siendo sus ingredientes los siguientes:
Salmon rosado
Arroz blanco
Aceite de oliva
Sal
Verduras varias, coliflor, cebolla, morrón, ajo y cebolla de verdeo
Colocamos una olla con agua en el fuego de la cocina, cuando esta comienza su hervor le agregamos un poco de aceite y sal y el arroz, luego colamos el mismo, luego procedemos en una sarten vertemos un poco de aceite de oliva y colocamos dos porciones de salmón rosado, lo dejamos freírse, en otra sarten colocamos la verduras antes mencionadas con un poco de aceite de oliva, lo vamos dando vueltas, también lo hacemos con el salmón, cuando ambos están o sea el salmón y las verduras, retiramos del fuego y los colocamos en un plato también el arroz.
El salmón con arroz blanco es y una combinación perfecta, a mi me encanta.