[ESP-ING] Preparando Ricos Mini Baguette en casa/Preparing Rich Mini Baguette at Home

Hola Amigos de Hive🤩, bienvenidos nuevamente a mi blog en esta oportunidad los voy animar a qué preparen unas deliciosas mini Baguette hechas en casa son super fácil, ricas y económicas de hacer.

Hello Friends of Hive🤩, welcome back to my blog this time I am going to encourage you to prepare some delicious homemade mini Baguette are super easy, rich and economical to make.

Ingredientes para la Preforma:

Ingredients for the Preform:

500 gr Harina.

500mil de agua.

2gr de levadura en polvo.

500 gr Harina.

500mil de agua.

2gr de levadura en polvo.

Paso a paso de la Preforma:

Preform step by step:

Hacer un volcán con la harina en el medio agregar la levadura, colocarle la sal esparcidas por el volcán de harina que no toque la levadura y por último agregar la harina y hacer una mezcla, dejar reposar 24hrs en el refrigerador por 30 min antes para que agarre temperatura.

Make a volcano with the flour in the middle, add the yeast, spread the salt in the flour volcano so that it does not touch the yeast and finally add the flour and make a mixture, let it rest for 24 hours in the refrigerator for 30 minutes beforehand so that it reaches the right temperature.

Ingredientes para la elaboración del mini Baguette:

Ingredients for the preparation of the mini Baguette:

500gr de Harina.

20gr de sal.

3gr de levadura.

120 mil de agua.

500gr of flour.

20gr of salt.

3gr of yeast.

120gr of water.

Paso a paso para la elaboración del Baguette:

Step by step for the preparation of the Baguette:

Hacer un volcán y agregar los ingredientes y mezclar, unir con la preforma durante 20 min amasarlo hasta que todo esté bien unido y luego dejado de reposar la masa por 30 min.

Make a volcano and add the ingredients and mix, join with the preform for 20 min knead it until everything is well united and then let the dough rest for 30 min.

Corta piezas de 125 gr a cada piezas hacer bolitas y dejarlo reposar por 5 min hay que colocarle una bolsa para que repose.

Cut pieces of 125 gr to each piece to make small balls and let it rest for 5 minutes, put a bag to rest.

Hacer bolitas con las piezas cortadas previamente hay que trabajarla con un rodillo y empezar aplastarla rotar para despegar la masa, hay que empezar hacer un rollo a pretandolo de abajo hacia arriba, colocarlo en una bandeja el cierre debe quedar en la parte de abajo de la bandeja, dejar reposar la baguette por 30 min luego de pasado ese tiempo hay que esparcirle harina por encima y hacerles varios cortes (2 cortes con una navaja o cuchillo).

Make small balls with the previously cut pieces, work it with a rolling pin and start flattening it by rotating it to remove the dough, start making a roll by rolling it from the bottom upwards, place it on a tray, the closure must be at the bottom of the tray, let the baguette rest for 30 minutes, after that time, sprinkle flour on top and make several cuts (2 cuts with a razor or knife).

Para el horneado del pan hay que tener pre calentado del horno a 250°C durante 4 min y luego bajarlo a 180 °C y meter la bandeja con los panes antes de meterla esparcirle agua y meterlo en el horno y dejarlo hornear 17 min o 18 min hasta que esten dorados.

To bake the bread, preheat the oven to 250°C for 4 minutes and then lower it to 180°C. Before putting the loaves in the pan, sprinkle water on them, put them in the oven and let them bake for 17 or 18 minutes until they are golden brown.

Que les pareció? Lo intentarán hacer en Casa?

What did you think? Will you try it at home?

* Todas las fotos fueron tomadas con mi TF Alcatel. * Traducción realizada con el traductor Deepl.

* All photos were taken with my Alcatel TF. * Translation made with Deepl translator.