Saludos a todos los amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar de nuevo con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Albondigas de Berenjena en salsa napolitana; les confieso que no las había probado pero quedan realmente sabrosas. Son muy fáciles de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings to all the friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Eggplant Meatballs in Neapolitan sauce; I confess that I had not tried them but they are really tasty. They are very easy to make, below I show you the step by step for their preparation.
Berenjenas
Huevo
Salsa napolitana
Cebolla
Ajo
Ajíes
Harina de maíz
Aceite
Sal
Pimienta
Ingredients:
eggplants
egg
Neapolitan sauce
Onion
Garlic
peppers
cornmeal
oil
Salt
Pepper
Preparation:
Le cortamos la corona a las berenjenas. Luego colocamos una sartén al fuego, cuando esten blandas ya estan listas. Retiramos del fuego.
We cut the crown off the eggplants. Then we put a frying pan on the fire, when they are soft they are ready. We remove from the fire.
Seguidamente cortamos la cebolla y los ajíes en cuadros pequeños.
Then we cut the onion and peppers into small squares.
Aun calientes con ayuda de una cuchara retiramos la pulpa de la berenjena. Disponemos en un envase limpio y seco. Después incorporamos la cebolla, ajíes, huevo, harina de maíz, sal, pimienta y por ultimo rallamos el ajo.
Still hot, with the help of a spoon, remove the pulp from the aubergine. We have in a clean and dry container. Then add the onion, peppers, egg, corn flour, salt, pepper and finally grate the garlic.
Removemos hasta integrar completamente los ingredientes.
Still hot, with the help of a spoon, remove the pulp from the aubergine. We have in a clean and dry container. Then add the onion, peppers, egg, corn flour, salt, pepper and finally grate the garlic.
Inmediatamente con ayuda de las manos vamos a hacer nuestras bolas que seran nuestras albondigas.
Immediately with the help of our hands we are going to make our balls that will be our meatballs.
Luego colocamos una sartén al fuego, añadimos el aceite. Cuando este caliente vamos a agregar nuestras albondigas. Al estar doradas por todos los lados vamos a retirar del fuego. Disponemos en un plato.
Then we put a frying pan on the fire, add the oil. When it is hot we are going to add our meatballs. Being golden on all sides we are going to remove from the fire. We have on a plate.
Seguidamente colocamos otra sartén al fuego, añadimos nuestra salsa napolitana, le agregamos un poco de agua. Dejamos hervir y después incorporamos nuestras albondigas al fuego nuevamente.
Then we place another pan on the fire, add our Neapolitan sauce, add a little water. Let it boil and then add our meatballs to the fire again.
Una vez que se ha cocido por varios minutos y esta espesa la preparación retiramos del fuego.
Once it has been cooked for several minutes and the preparation thickens, remove from the heat.
Servimos caliente con spaguetti integral. Y ya podemos disfrutar de estas deliciosas Albondigas de Berenjena en Salsa Napolitana.
We serve hot with whole wheat spaghetti. And now we can enjoy these delicious Eggplant Meatballs in Neapolitan Sauce.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta.
So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications. Until the next recipe.
Hola, @franciscana23, muy buena receta se ven deliciosas esas albóndigas, muchas gracias por compartir.
Está receta está súper genial amiga, debo hacerla 🤗, me gusta la berenjena así que la voy a replicar 😁