Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una sabrosa Guasacaca Sofrita, así es; a diferencia de la guasacaca tradicional donde llevamos a licuar en crudo, esta la cocinamos. Y les confieso que queda realmemte deliciosa, tenia bastante tiempo sin hacerla y la tarde de hoy la hice para conservarla unos días en la nevera y después acompañar unas deliciosas empanadas, arepas rellenas, tequeños o lo que desees. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a tasty Fried Guasacaca, that's right; Unlike the traditional guasacaca where we blend raw, we cook this one. And I confess that it is really delicious, I hadn't made it for a long time and this afternoon I made it to keep it in the fridge for a few days and then accompany some delicious empanadas, stuffed arepas, tequeños or whatever you want. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 1 cebolla blanca
• 1/4 de pimentón rojo
• 1/2 pimentón verde
• 5 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 1/2 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de mayonesa
Ingredients:
• 1 white onion
• 1/4 of red paprika
• 1/2 green paprika
• 5 garlic cloves
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon of black pepper
• 1 1/2 tablespoon of oil
• 3 tablespoons of mayonnaise
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación lavando muy bien los vegetales, luego quitamos semillas y conchas, cortamos en cuadros grandes, excepto el ajo; a este solo le quitamos la concha.
We are going to start our preparation by washing the vegetables very well, then we remove seeds and shells, cut into large squares, except the garlic; we only remove the shell from this one.
Seguidamente colocamos una sartén al fuego, agregamos el aceite, luego los aliños previamente picados, sal y pimienta. Dejamos cocinar hasta que esten completamente sofritos.
Next we put a frying pan on the fire, add the oil, then the previously chopped seasonings, salt and pepper. Let cook until they are completely fried.
Después que nuestros aliños estan sofritos llevamos a la licuadora, luego agregamos la mayonesa. Licuamos muy bien hasta que nos quede una mezcla homogenea y nos aseguremos que todos los ingredientes esten completamente triturados.
After our dressings are fried, we put them in the blender, then we add the mayonnaise. We blend very well until we have a homogeneous mixture and we make sure that all the ingredients are completely crushed.
Luego vertemos la preparación en un envase, dejamos reposar y ya podemos disfrutar del sabor de nuestra sabrosa Guasacaca Sofrita acompañada de lo que prefieras.
Then we pour the preparation into a container, let it rest and we can now enjoy the flavor of our tasty Fried Guasacaca accompanied by what we prefer.
The end result of my tasty Fried Guasacaca.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. I say goodbye until the next recipe appreciated friends.
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Thanks.
La guasacaca sofrita se ve deliciosa, gracias por compartir, está perfecta para acompañar las empanadas .
Saludos!
Así es, y si son de cazón mucho mejor.
Saludos!