The recipe that I have decided to share with you today, is an excellent breakfast ally, or to accompany the most exquisite desserts, or simply when it provokes you to eat something sweet and delicious.

Today we prepare a delicious and nutritious:

La receta que he querido compartirles hoy, es una excelente aliada para el desayuno, o para acompañar los más exquisitos postres, o simplemente cuando te provoca comer algo dulce y delicioso.

Hoy prepararemos una deliciosa y nutritiva:

Strawberry Jam / Mermelada de Fresas

The strawberry jam, besides being super delicious brings benefits to our health, is an important source of energy, rich in vitamins C and other vitamins like A, E, B1, B2, B3 and B6, as well as provides fiber, omega 3, iron, phosphorus, potassium, in short, a wonder that should be part of our diet.

And the good news is that you only need 3 ingredients and 60 minutes to prepare the perfect strawberry jam.

La mermelada de fresa, además de ser súper deliciosa, aporta beneficios a nuestra salud, es una importante fuente de energía, rica en vitaminas C y otras vitaminas como A, E, B1, B2, B3 y B6, además de aportar fibra, omega 3, hierro, fósforo, potasio, en fin, una maravilla que debería formar parte de nuestra dieta.

Y la buena noticia es que sólo se necesitan 3 ingredientes y 60 minutos para preparar la mermelada de fresas perfecta.

Ingredients

600 grs of strawberries

300 grs of sugar

2 lemons

Ingredientes

600 grs de fresas

300 grs de azúcar

2 limones

Preparation / Preparación:

The first thing we must do is wash the strawberries very well, remove the stem and cut them into slices, fillet them.

Place the strawberry pieces in a bowl or directly in the pot, and add the juice of 2 lemons. Mix well.

Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en rodajas, filetearlas.

Poner los trozos de fresa en un bowl o directamente en la olla, y añadir el jugo de 2 limones. Mezclar bien.

Now, we put a lid on the pot and bring it to a slow/low heat for 30 minutes, stirring from time to time to avoid sticking or burning.

After 30 minutes, we add all the sugar, turn up the heat to medium and constantly mix the jam for 30 more minutes.

Ahora, tapamos la olla y la llevamos a fuego lento/bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.

Después de 30 minutos, añadimos todo el azúcar, subimos el fuego a medio y mezclamos constantemente la mermelada durante 30 minutos más.

Its consistency, its color and its exquisite smell, will indicate when the strawberry jam is already in its perfect point. We remove from the fire, and bottle in glass jars previously sterilized.

Su consistencia, su color y su exquisito olor, indicarán cuando la mermelada de fresa está ya en su punto perfecto. La retiramos del fuego, y la envasamos en frascos de vidrio previamente esterilizados.