Hello friends of Hive; today I bring for you a great recipe. Very easy to make and delicious.
BIZCOCHUELO WITH AREQUIPE AND COCONUT.
Follow me in the elaboration step by step.
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Today I want to Show you an easy and economical way to make delicious sponge cakes.
I bring you the ingredients to use for the sponge cake:
Ingredients of the bizcochuelo
● 2 cups all-purpose or leavening flour.
● 1 cup sugar
● 1 cup milk
● 3 medium eggs or 2 large eggs.
● 2 tablespoons vegetable oil
● 1 tsp. lemon zest
● 1 tsp. baking powder
● Pinch of salt
● A mold of approximately 22cm in diameter, greased and floured
diameter, greased and floured.
For the topping we will need:
● 200 grams of arequipe or dulce de leche.
● 30 grams of grated coconut.
Ingredients for the topping
Preparation Process
In a clean and dry bowl, place the 3 eggs and beat for about 10 minutes continuously, add the cup of sugar, continue beating until the mixture becomes white and smooth, add the 2 tablespoons of vegetable oil and beat for at least 5 minutes more.
Add the lemon zest to give it that fresh essence, and continue beating.
We sift the wheat flour little by little, and we mix in an enveloping way. Alternate with the milk to achieve a creamy mixture. Add the pinch of salt and the teaspoon of baking powder. Mix well to achieve a smooth and creamy consistency.
It is important that we have the measure of each ingredient so that the recipe is optimal in its procedures. Join me to see the rest of the process.
The oven must be preheated to a temperature of 180°C.
Mix beaten eggs with sugar.
Mixture of beaten eggs with sugar, oil and lemon zest.
Sift wheat flour
Alternate the mixture between flour and milk to smooth.
Pour the mixture into a greased and floured pan.
Wait patiently without opening the oven for 45 minutes.
Results after 45 minutes in an oven at 180°C.
Let cool for at least half an hour. Then open the sponge cake in half. To fill with arequipe or dulce de leche.
Generously fill the middle of the sponge cake. Then close the two lids to continue covering the cake.
Generously cover all parts of the cake with arequipe.
We sprinkle the coconut as much as we want. The mixture of both flavors is fantastic.
Finally we cut our portions of arequipe and coconut sponge cake.
This recipe is ideal for 12 good portions.
I hope you liked my recipe. And you can make it at home. For an afternoon tea, mate or coffee it is a great companion. Very economical and delicious.
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All pictures are my property taken with my Samsumg A01 cell phone.
With love, @graceleon
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Hola que tal amigos de Hive; hoy traigo para ustedes una estupenda receta. Muy fácil de hacer y riquísima.
BIZCOCHUELO CON AREQUIPE Y COCO.
Síganme en la elaboración paso a paso.
Les traigo los ingredientes a utilizar para el bizcochuelo:
● 2 tazas de harina de trigo todo uso o leudante
● 1 taza de azúcar
● 1 taza de leche
● 3 huevos medianos o 2 huevos grandes.
● 2 cucharadas de aceite vegetal
● 1 cdta. Ralladura de limón
● 1 cdta. De polvo de hornear
● pizca de sal
● Un molde de 22cm aproximadamente de
diámetro, engrasado y enharinado.
Para la cubierta necesitaremos:
● 200 gramos de arequipe o dulce de leche.
● 30 gramos de coco rallado
En un recipiente limpio y seco, colocamos los 3 huevos y batimos por unos 10 minutos continuos, añadimos la taza de azúcar, seguimos batiendo hasta que la mezcla de torne Blanca y suave, añadiremos las 2 cucharadas de aceite vegetal y batimos por al menos 5 minutos más.
Añadiremos la ralladura del limón para darle esa esencia fresca, y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina de trigo poco a poco, y vamos mezclando de forma envolvente. Alternamos con la leche para lograr una mezcla cremosa. Añadimos la pizca de sal, la cucharadita de polvo de hornear. Mezclamos bien logrando una consistencia suave y cremosa.
Hoy quiero Enseñarles una manera fácil y económica de hacer bizcochuelos deliciosos.
Ingredientes del bizcochuelo
Ingredientes de la cubierta
Es importante que tengamos la medida de cada ingrediente para que la receta sea óptima en sus procedimientos. Acompáñame a ver el resto del proceso.
Mezcla de huevos batidos con azúcar
Mezcla de huevos batidos con azúcar, aceite y ralladura de limón.
Tamizar harina de trigo
Alternar la mezcla entre harina y leche para suavizar.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Esperemos pacientemente sin abrir el horno por 45 minutos.
Resultados luego de 45 minutos en un horno a 180°C.
Dejamos enfriar por al menos media hora. Luego abrimos el bizcochuelo por la mitad. Para rellenar con el arequipe o dulce de leche.
Rellenamos generosamente el medio del bizcochuelo . Luego cerramos las dls tapas psra seguir cubriendo el bizcochuelo.
Cubrimos generosamente todas las partes del bizcocho con arequipe.
Rociamos como lluvia el coco, tanto como deseemos. La mezcla de ambos sabores es fantástica.
Finalmente cortamos nuestras porciones de bizcochuelo de arequipe y coco.
Ésta receta es ideal para 12 buenas porciones.
Espero que les halla gustado mi receta. Y pueden hacerlo en casa. Para una tarde de te, mate o café es un acompañante. Muy económica y deliciosa.
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Todas las fotografias son de mu propiedad tomadas con mi celular Samsumg A01
Con cariño, @graceleon
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Mmmm.. this looks soo delicious!
Thanks you🥰
Demasiado delicioso!!!
Si, gracias por pasearte por aqui