I love citrus flavors in foods, especially when it comes to preparing chicken. I think I owe this to my mom, I remember when I was a kid, she prepared a chicken milanese in a lemon sauce. The chicken had a lot of flavor and the lemon sauce was citrusy, not bitter at all. Since then, I love that citric touch when I prepare certain stews.
Me encanta los sabores cítricos en las comidas, sobre todo cuando se trata de preparar pollo. Creo que esto se lo debo a mamá, recuerdo cuando era niño, ella preparó una milanesa de pollo en una salsa de limón. El pollo tenia mucho sabor y salsa de limón era cítrica, no tenia nada de amargo. Desde ese entonces, me encanta ese toque cítrico cuando preparo ciertos guisos.
Lemon goes very well with certain leafy greens and spinach is one of them. The flavors make good harmony and when you take a bite, it's a whole roller coaster of flavors in your mouth. I also love spinach very much, I find its flavor and texture perfect for many types of preparations. From simple beaten eggs with spinach, to a meat stew or just vegetables, the flavor of spinach will always be noticed, without leaving aside all its positive properties.
El limón va muy bien con ciertas hojas verdes y las espinacas es una de ellas. Los sabores hacen buena armonía y cuando das un bocado, es toda una montaña rusa de sabores en la boca. También me encanta mucho la espinaca, su sabor y textura me parece perfecta para muchos tipos de preparaciones. Desde unos simples huevos batidos con espinaca, hasta un guiso de carne o solo vegetales, el sabor de la espinaca siempre se hará notar, sin dejar de lado todas sus propiedades positivas.
Since I like both flavors, I wanted to prepare a chicken stew with lemon juice and spinach, a chicken stew with a lot of flavor that, if I'm honest, lasted longer cooking it than it did on my family's plates. Today I want to share this recipe with you, it is a simple recipe, but charged with a lot of flavor that will brighten your day and will make your palate have an adventure of flavors. Get the ingredients, prepare your work table and let's get cooking.
Como me gustan ambos sabores, quise preparar un pollo guisado con jugo de limón y espinacas, un guiso de pollo con mucho sabor que, si les soy sincero, fue mas el tiempo que dure cocinándolo que lo que duro en los platos de mi familia. Hoy quiero compartir esta receta contigo, es una receta sencilla, pero cargada de mucho sabor que alegrara tu día y hará que tu paladar tenga una aventura de sabores. Busca los ingredientes, prepara tu mesa de trabajo que ya vamos a cocinar.
Ingredients / Ingredientes
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Preparation / Preparación
- Start cooking the chicken in a frying pan, adding a little oil, lemon juice and spices. Add a touch of salt.
- Comenzar cocinando el pollo en una sartén, agregando un poco de aceite, el jugo de limón y las especies. Agregar un toque de sal.
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- While the chicken is cooking, dice the vegetables and add them to the chicken. Mix and cook for 5 minutes.
- Mientras se cocina el pollo, cortar los vegetales en cuadritos y agregarlos al pollo. Mezclar y cocinar por 5 minutos.
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- Chop the spinach into small pieces and add to the chicken. Cook until the carrot is soft and the spinach is dark in color. Add salt throughout the process, but use caution to avoid salting the food.
- Picar la espinaca en trozos pequeños y agregar al pollo. Cocinar hasta que la zanahoria este suave y la espinaca se ponga de color oscuro. Agrega sal durante todo el proceso, pero teniendo precaución para evitar que la comida quede salada.
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- Serve the chicken with the side dish of your choice. I put rice and a salad of lettuce, beets and carrots.
The whole process can take up to 30 minutes, including the time to prepare the contours. Spinach provides many properties to the body such as iron, which is vital to raise hemoglobin. Although I love to cook it for its flavor and more when it has a touch of lemon. If you like citrus flavors and spinach, let me know in the comments.
Ya el pollo esta listo, es una preparación sumamente fácil, Todo el proceso puede durar 30min, incluyendo el tiempo de preparación de los contornos. La espinaca aporta muchas propiedades al cuerpo como el hierro, que es vital para elevar la hemoglobina. Aunque a mi me encanta cocinarla por su sabor y mas cuando tiene un toque de limón. Si te gusta los sabores cítricos y la espinaca, déjamelo saber en los comentarios.
All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone, compressed to facilitate the visualization of the content.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro, comprimidas para facilitar la visualización del contenido. cortada
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Uggh im drooling all over this it looks so damn delicious!!
lol this recipe was very tasty
A mí también me encanta lo cítrico, especialmente en las milanesas de carne. Recuerdo que hace años visitaba un restaurant italiano, muy muy casero, y siempre que pedía una milanesa de res, me lo servían con un trozo de limón, y me deleitaba con el contraste del ácido con la carne. Este post que has traído es bello, me gustó mucho tu introducción, cuando hablas de la comida que te preparaba tu mamá, ¡hermoso recuerdo! Preciosas fotos, excelente explicación. Saludos.
Gracias, ese toque acido en las comidas es bien especial y para los que nos gusta el limón, no puede faltar. ¡Gracias por pasar!
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Se te vuelve la boca agua, nada malo en la preparación,
si, comienzas a salivar jajaja