I am a cookie lover and at home too, we love to prepare cookies to share in those moments when it is necessary to eat something sweet or salty. In my house there are children and they are always looking forward to eating a snack in the afternoon and since I love to spoil them, I always like to prepare cookies for them.
Soy amante de las galletas y en casa también, nos encanta preparar galletas para compartir en esos momentos en los que es necesario comer algo dulce o salado. En mi casa hay niños y ellos siempre están pendiente de comer alguna merienda en la tarde y como a mi me encanta consentirlos, siempre me gusta prepararles galletas.
Among so many recipes that I usually make, there is one that I have been improving and that has become my favorite when it comes to making cookies. Whether I make orange, chocolate or any other flavor, this base recipe adapts very easily to all flavors and, besides, it has such a nice texture, that it is sure to become your favorite recipe too.
Entre tantas recetas que suelo hacer, hay una que he ido mejorando y que se ha convertido en mi favorita a la hora de preparar galletas. Ya sea que haga galletas de naranja, chocolate o de cualquier sabor, esta receta base se adapta muy fácilmente a todos los sabores y, además, tiene una textura tan agradable, que de seguro se va a convertir en tu receta favorita también.
One of the things I love about this recipe is that you can take the dough to the refrigerator and then roll out the dough and cut the cookies the way you want or you can make them like me, rustic cookies perfect for a nice big glass of milk. The amount of butter that these recipes have, gives them a unique softness and therein lies the secret, but better let's see the ingredients and know the step by step.
Una de las cosas que me encanta de esta receta es que puedes llevar la masa a la nevera y luego estirar la masa y cortar las galletas de la forma que desees o bien, puedes hacerlas como yo, galletas rusticas perfectas para un buen vaso de leche. La cantidad de mantequilla que tienen estas recetas, les da una suavidad única y ahí esta el secreto, pero mejor vamos a ver los ingredientes y conocer el paso a paso.
Ingredients / Ingredientes
|
|
Preparation / Preparación
- Start by adding the butter to a bowl and adding the sugar, vanilla and orange zest. Mix well until everything is integrated.
- Comenzamos agregando la mantequilla a un bol y agregando el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
|
|
|
- Add the egg and integrate it as well as possible.
- Agregamos el huevo y lo integramos lo mejor posible.
|
|
- Add the flour, cornstarch and salt and mix until a somewhat hard, but quite manageable dough is obtained.
- Agregamos la harina, la fécula de maíz y la sal y mezclamos hasta obtener una masa algo dura, pero bastante manejable.
|
|
- At this point you can take the dough to the refrigerator and let it rest for about 20 minutes. Then, with the help of a rolling pin, stretch the dough and cut it with a cookie cutter. I prepared them in a rustic way.
- Once the dough has rested, with the help of a spoon, take portions according to your preference and place them on a baking tray. The tray should be prepared with grease and flour.
- En este punto puedes llevar la masa a la nevera y dejarla reposar unos 20min. Luego, con ayuda de un rodillo, estiras la masa y la cortas con algún cortador de galletas. Yo las prepare de manera rustica.
- Una vez la masa reposada, con ayuda de una cuchara, toma porciones a tu preferencia y colócalas sobre una bandeja par ahorno. La bandeja debe estar preparada con grasa y harina.
- For the cookies with colored sprinkles, I added a little cherry syrup, so they would have a little of that flavor. Add approximately 1 tablespoon.
- Para las galletas con chispas de colores, yo agregue un poco de almíbar de cerezas, para que tuvieran un poco de ese sabor. Agregue aproximadamente 1 cucharada.
|
|
- Decorate the cookies with the raisins and strawberries, dipping them a little on each cookie. Sprinkle the colored sprinkles on top.
- Decora las galletas con las pasitas y la frutilla, hundiéndolas un poco sobre cada galleta. Las chispas de colores solo debes esparcirla por encima.
|
|
|
- With the oven preheated to 200°C, bake the cookies until they are lightly browned on top. This will take approximately 20 to 25 minutes, but it will depend on the portions of dough you place.
- Once out of the oven, let them cool and enjoy them alone or with the family.
- Con el horno precalentado a 200°C, hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas por encima. Esto va a tardar aproximadamente unos 20 a 25min, pero dependerá de las porciones de masa que coloques.
- Una vez fuera del horno, déjalas enfriar y disfrútalas solo o en familia.
|
|
|
It is a very easy recipe to prepare, if you want to make them with chocolate just substitute one tablespoon of flour for one tablespoon of cocoa powder and add it at the time of adding the flour. You can also decorate with any nuts or chocolate chips. You can even fill the cookies with caramel before baking, but we'll leave that for the next recipe. I hope you are encouraged to prepare them and let me know what your favorite cookies are.
Es una receta muy fácil de preparar, si las quieres hacer de chocolate solo sustituye una cucharada de harina por una de cacao en polvo y la agregas al momento de agregar la harina. También puedes decorar con cualquier fruto secos o chispas de chocolate. Incluso puedes rellenar las galletas con dulce de leche antes de hornear, pero eso lo dejamos para la siguiente receta. Espero te animes a prepararlas y me comentes cuales son tus galletas favoritas.
All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone, compressed to facilitate the visualization of the content.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro, comprimidas para facilitar la visualización del contenido. cortada
Mi debilidad jajajaja que buenas se ven estas galletas, como dice mi hijo ¡Deliciosas para mojar en leche mami! Agregarle maicena le da realmente una textura deliciosa a las galletas 😍
¡Gracias! la maicena de verdad que les da una textura muy buena.
quien le pone pasas a las galletas y no chocolate?!?!?!?!?! downvote contigo chico
Porque el chocolate viene para las galletas rellenas de nutella XD