Muy completa tu presentación de ese suculento plato de la gastronomía venezolana, que, por cierto, creo que, si no totalmente, compartimos con otras gastronomías del Caribe. En algún momento, tratando de introducir una variación en la receta tradicional, he sustituido la carne de res por carne de pescado también desmechado. Conservando la base, creo que se pueden hacer otras alternativas. Gracias, @marytp20.
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Gracias por tu comentario, sería buena idea. Me gusta!