Pollo desmechado guisado//Stewed shredded chicken

[karleidys]

Reciban amigos de @Hive un cordial saludo, en esta oportunidad los invito a que sigan mis instrucciones de cómo preparar una deliciosa pechuga de pollo desmechada.

INGREDIENTES:
 ¼ de pechuga de pollo sin piel
 aprox. 1½ a 2 litros de agua para cubrir toda la pechuga
 1 papa en trozos
 1 cebolla mediana o 2 pequeñas en trozos
 1 tomate grande en trozo
 4 ajíes
 1 cucharada de orégano seco
 1 cucharada de pimentón molido
 1/2 cucharada de adobo
 1 a 2 tazas de caldo de pollo
 sal y pimienta negra a tu gusto
 Aceite para freír.

INGREDIENTS:
 ¼ skinless chicken breast
 approx. 1½ to 2 liters of water to cover the entire breast
 1 potato in pieces
 1 medium onion or 2 small ones in pieces
 1 large tomato in pieces
 4 peppers
 1 tablespoon dried oregano
 1 tablespoon of ground paprika
 1/2 tablespoon adobo
 1 to 2 cups of chicken broth
 salt and black pepper to your liking

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PREPARACIÓN

En una olla cubrir con agua la pechuga de pollo limpia, agregar sal al gusto. Cocinar a fuego medio y tapar por unos minutos, hasta que ver que la carne no esté rosada. si se forma espuma sobre el caldo sacarla con un cucharón o con una espumadera. Una vez lista sacar la pechuga, dejar enfriar y guardar el cardo. Posteriormente picar los aliños y desmenuzar la pechuga.

**PREPARATION** In a saucepan cover the cleaned chicken breast with water, add salt to taste. Cook over medium heat and cover for a few minutes, until you see that the meat is not pink. If foam forms on the broth, scoop it out with a ladle or slotted spoon. Once ready, remove the breast, let it cool and store the thistle. Subsequently chop the dressings and crumble the breast.

En una sartén grande sofreír en aceite los trozos de papa, hasta que estén doraditas.

In a large frying pan, fry the potato pieces in oil, until golden brown.

luego añadir los trozos de tomates, cebollas y ají. Condimentar con pimentón molido, orégano, adobo, sal y pimienta a tu gusto.

then add the pieces of tomatoes, onions and chili. Season with ground paprika, oregano, marinade, salt and pepper to your liking.

Incorpora el pollo desmechado y revolver. Agregar una taza de caldo reservado y dejar cocinar hasta que el líquido se haya secado. Rectificar la sazón a tu gusto. Apaga el fuego y dejar reposar.

Stir in shredded chicken and stir. Add a cup of reserved broth and cook until the liquid has dried. Rectify the seasoning to your liking. Turn off the heat and let it rest.

Guardar en un envase hermético y esperar a que esté bien frío para meterlo a la nevera. Lo podrás utilizar para cualquier receta durante una semana.

Store in an airtight container and wait until it is very cold to put it in the fridge. You can use it for any recipe for a week.

¡Y no te olvides de compartir esta receta con tus amigos!!!

¡Te deseo un buen provecho y hasta la próxima!!!

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