"How To Make Simple Milk Pudding With No Fresh Cream”
My husband and I were craving pudding the other day. Pudding is huge in Japan. You can buy professional-tasting pudding almost everywhere even at convenience stores. However, I don't often see pudding in Nova Scotia, Canada. I see only cups of junk food types of pudding. I wanted to eat cafe-style homemade pudding. So, I thought I have to make it by myself. Then, I made it yesterday.
I am not a big fan of fresh cream anymore so I decided to make milk pudding. Using glass containers looked nice. Also, I put strawberries and blueberries as a topping. I picked blueberries from my garden in the morning. It was very refreshing and delicious. Putting caramel sauce on the bottom of the pudding was a nice surprising taste. I recommend it instead of pouring it on the top of pudding.
Ingredients
・Milk 600cc-700cc
・Sugar 4-6 tablespoons (it's up to your taste)
・Artificial vanilla to taste
・Eggs 3
・Strawberries and blueberries toppings to taste
caramel sauce
・Sugar 3-4 tablespoons
・Water 2-3 tablespoons
Cooking time is about 45-60 minutes including the preparation time. (plus a few hours to cool it)
材料
・牛乳 ６００ccー７００cc
・さとう 大さじ４−６ （お好みの甘さにしてください）
・バニラエッセンス 少々
・卵 ３個
・いちごとブルーベリーのトッピング 少々
カラメルソース
・さとう 大さじ３−４
・水 大さじ２−３
調理時間は準備時間も含め約４５−６０分。（そのほかに冷やす時間は数時間）
- Crack eggs and whisk them, leave them.
１、卵を割ってといておく。
- Make caramel sauce.
- Add sugar to a small pan or pot.
- Add water.
- Heat at medium heat, mix well. Do not boil.
１、カラメルソースを作る。
２、さとうを小さなフライパンか鍋に入れる。
３、水を加える。
４、焦がさないようによく混ぜる。煮えたたせない。
- Add milk into a pot.
- Add sugar.
- Mix well, heat at low heat. Do not boil.
１、牛乳を鍋に入れる。
２、さとうを加える。
３、弱火にかけてよく混ぜる。沸騰させない。
- After heating the milk, use a strainer and mix with eggs.
- Do this process a few times to make it smooth.
１、牛乳を温めたら、ザルを使って卵と混ぜ合わせる。
２、なめらかにするために、この作業を何度か繰り返す。
- Put caramel sauce in the bottom of the jars.
- Pour pudding milk into the jars.
- Take bubbles away from the surface.
- Put foil on the top.
１、キャラメルソースをプリン容器の底に入れる。
２、その上からプリン牛乳を注ぐ。
３、表面の泡を取り除く。
４、容器にホイルで蓋をする。
- Put pudding jars in a big pot.
- Add water up to 1/3 of the pudding jars.
- When seeing bubbles just before boiling, put the lid on and heat at low heat for about 10-15 minutes. (Do not boil)
- When the surface of the pudding becomes solid-looking, then stop heating and put the lid on it.
- Steam for another 10-15 minutes.
１、プリンの容器を大きな鍋に入れる。
２、水をプリン容器の１/３くらいまで入れる。
３、泡がふつふつとしてきたら、弱火で１０−１５分くらい火にかける。（沸騰させない）
４、プリンの表面が固まったら火を止めて蓋をする。
５、１０−１５分くらい蒸す。
- Put the pudding into the fridge for a few hours after the heat dissipates.
- After cooling the pudding, add toppings.
１、予熱が取れたらプリンを冷蔵庫で数時間よく冷やす。
２、プリンが冷えたら、トッピングをする。
It looks very yummy!
おいしそうです！
It was damn delicious when mixing the pudding with the caramel sauce at the bottom.
そこのキャラメルソースとプリンを混ぜ合わせると、さらにやばいおいしさです。
