One of my sons brought home these chops because he saw they had good price and he thought I will know how to prepare them. These chops are not usually a soft meat, but I had luck with these ones. I thought I can cover them with some spices and at the end I was going to add some pineapple syrup.
You have to make the syrup first. You will cook some pieces of pineapple with sugar and water. Cook until it thickens. Take the pineapple out of it and set apart for the end. You have to macerate the chops for one hour with the prepared spices. I recommend sesame oil because it gives a very tasteful flavor to the meat.
To prepare this dish you will need:
- 4 beef chops
- sesame oil
- soy sauce
- olive oil
- garlic powder
- cumin powder
- oregano
- pineapple syrup
- salt at taste
Preparation:
- Prepare the spices in a small cup
- Place 2 spoons of olive oil and 1 spoon of sesame oil
- Add 1 spoon of garlic powder, 1/2 spoon of the cumin powder and 1 spoon of oregano and mix well
- Seasoned the chops with salt and pepper
- Place them in the cooking tray
- Paint the chops with the spices prepared
- Cook the chops in the oven for 30 minute taking care not to burn them. They will be of a strong brown but not burnt. Still hot add the pineapple syrup using a brush.
Serve them hot. I served them with Chinese rice and red cabbage slaw
Uno de mis hijos trajo a casa estas chuletas porque vio que tenían buen precio y pensó que yo sabría como prepararlas. Estas chuletas no suelen ser una carne suave, pero con estas tuve suerte. He pensado que puedo cubrirlas con algunas especias y al final les iba a añadir un poco de almíbar de piña.
Primero tienes que hacer el almíbar. Vas a cocinar unos trozos de piña con azúcar y agua. Cocina hasta que espese. Saca la piña y aparta para el final. Tienes que macerar las chuletas durante una hora con las especias preparadas. Recomiendo el aceite de sésamo porque le da un buen gusto a la carne.
Para preparar este plato necesitarás
- 4 chuletas de ternera
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- aceite de oliva
- ajo en polvo
- comino en polvo
- orégano
- jarabe de piña
- sal al gusto
Preparación:
- Preparar las especias en una taza pequeña
- Poner 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de aceite de sésamo
- Añadir 1 cucharada de ajo en polvo, 1/2 cucharada de comino en polvo y 1 cucharada de orégano y mezclar bien
- Sazonar las chuletas con sal y pimienta
- Colocarlas en la bandeja de cocción
- Pintar las chuletas con las especias preparadas y macerar
- Cocinar las chuletas en el horno durante 30 minutos con cuidado de no quemarlas. Son de un color marrón fuerte pero no quemadas. Todavía calientes añadir el almíbar de piña con una brocha.
Servirlas calientes. Yo las serví con arroz chino y ensalada de col roja
Todas las imágenes fueron tomadas con mi Redmi 7
Las chuletas de res suelen, como usted dice, ser algo duras pero hechas en esta receta, estoy segura de que fue diferente el resultado, pues se ven espectaculares. El toque dulzón de la piña debe ser una ricura de sabor. Gracias por compartir! Le mando un abrazo! 🤗😘
la piña ayuda a digerir las proteínas. Gracias por comentar.
Que delicia, me encanta esa combinación con piña, un agridulce natural...me las puedo imaginar en una hamburguesa 🤤
La piña es un acompañante fiel de las proteínas. Gracias por comentar amiga.
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Thanks very much.
las chuletas siempre son buenísimas en cualquier preparación una de mis comidas favoritas🤤
Que bueno que te gustan. Gracias por comentar
Thank you very much.