Gusto en saludarlos mis queridos foodies, en esta ocasión les comparto un dulce que prepare esta semana, ideal para las meriendas, en mi caso cuando se trata de postres uno de los ingredientes que procuro incluir siempre es el coco, ya que este fruto seco tiene un delicioso sabor y le aporta una contextura increíble a las preparaciones gracias a su alto contenido en grasa y fibra, por lo que quise añadirlo junto con el chocolate para hacer mi propia versión de estos deliciosos brownies, las cuales quedaron increíbles, en ella añadí papelón en vez de azúcar blanca, para hacer más intenso su sabor y color, a mis hijos les encanto y esta fue su merienda para degustar esta semana en las tardes, que es cuando provoca un dulce, y que mejor que ofrecerles un postre casero y nutritivo, a continuación le comparto los ingredientes y su preparación.
Pleased to greet you my dear foodies, this time I share with you a sweet that I prepared this week, ideal for snacks, in my case when it comes to desserts one of the ingredients that I always try to include is coconut, as this nut has a delicious flavour and gives an incredible texture to the preparations, thanks to its high fat and fibber content, so I wanted to add it along with chocolate to make my own version of these delicious brownies, which were incredible, in it I added brown sugar instead of white sugar, to make its flavour and colour more intense, my children loved it and this was their snack for this week in the afternoons, which is when you enjoy a sweet, and what better to offer them a homemade and nutritious dessert, then I share the ingredients and their preparation.
INGREDIENTES:
- 500 Gr de Harina de Trigo (Todo Uso)
- 400 Gramos de Papelón
- 3 Huevos
- 300 Gramos de Coco Rallado
- 150 Gramos de Cacao en polvo
- 4 Ramas de Canela
- 1 Cucharadita de Anís Dulce
- 2 Cucharaditas de Clavo de olor
- 200 Ml de Aceite de Maíz
- 100 Ml de Agua
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Soda
INGREDIENTS:
- 500 grams of Wheat Flour (All Purpose)
- 400 Grams of Brown Sugar
- 3 Eggs
- 300 grams of grated coconut
- 150 Grams of Cocoa Powder
- 4 cinnamon sticks
- 1 teaspoon of Sweet Aniseed
- 2 teaspoons of Cloves
- 200 ml of Corn Oil
- 100 ml of water
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of Soda
PREPARACIÓN:
Paso 1: Se pica el papelón en trozos pequeños, y se coloca en una olla mediana con el agua y las especies, se deja cocinar a fuego moderado hasta hacer el sirope, al estar listo se cuela y se deja reposar hasta estar frio.
PREPARATION:
Step 1: Chop the papelón into small pieces, and place in a medium saucepan with the water and spices, cook over moderate heat until the syrup is ready, strain and let stand until cold.
Paso 2: En un recipiente hondo se vierte el sirope de papelón, y se añaden los huevos uno a uno, se integran con un batidor muy bien, luego se añade el aceite, la harina de trigo se le añade poco a poco y se va removiendo hasta estar todo integrado, luego se añade el cacao, la sal y soda, finalmente con ayuda de una paleta se agrega el coco rallado.
Step 2: Pour the "papelón" syrup into a deep bowl and add the eggs one by one, mix with a whisk very well, then add the oil, add the wheat flour little by little and stir until everything is integrated, then add the cocoa, salt and soda, finally with the help of a paddle add the grated coconut.
Paso 3: Se prepara una tortera rectangular con mantequilla y harina, se vierte la mezcla y se lleva al horno por 40 minutos a 300 Grados Centígrados, al estar listo se retira del horno y se pica en cuadrados del tamaño deseado.
Step 3: Prepare a rectangular pan with butter and flour, pour the mixture and bake in the oven for 40 minutes at 300 degrees Celsius, when ready, remove from the oven and cut into squares of the desired size.
Al estar listos los brownies se desprende un aroma exquisito que te invita a que los pruebes de inmediato, pero hay que aguantar la tentación y esperar un poco que se enfríen, ya que no es recomendable consumirlos calientes, el sabor del coco y el chocolate con el papelón queda intenso y combina perfectamente. Con estas cantidades salieron 15 trozos grandes perfectos para un adulto, pero si lo prefieres picar más pequeños queda a su criterio, a esta preparación le puedes añadir maní, almendras o avellanas, pero como mis hijos son alérgicos, no le puse, ya que la merienda la hice especialmente para ellos, y les cuento que la disfrutaron mucho, por lo que les recomiendo que se lo preparen a sus seres queridos cuanto antes, me despido de ustedes deseándoles muchas bendiciones. Hasta una nueva oportunidad.
When the brownies are ready there is an exquisite aroma that invites you to try them immediately, but you have to resist the temptation and wait a little while for them to cool, because it is not recommended to eat them hot, the flavour of coconut and chocolate with the Brown sugar is intense and combines perfectly. With these quantities I made 15 large pieces perfect for an adult, but if you prefer to chop smaller pieces it is at your discretion, to this preparation you can add peanuts, almonds or hazelnuts, but as my children are allergic, I did not add them, since I made the snack especially for them, and I tell you that they enjoyed it very much, so I recommend that you prepare it for your loved ones as soon as possible, I say goodbye to you wishing you many blessings, until a new opportunity.
Edited with || Editado con Canva
Photos taken with || Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 7A
Translated with || Traducido con DeepL
Muchas gracias por el apoyo @mayvileros
Wooow amiga yo quiero comer de esta preparación , pero ya! 🤣 hace unos días hice un par de recetas con coco y quede con ganas de más jajaja, esta es la que me falta para ser feliz antes de dormir hoy 😆
Me alegra que te guste! El sabor del coco en estos brownies es delicioso, quien se come uno quiere más 😋
Esta combinación me parece genial 👍🏽 son mis sabores favoritos. Saludos @luzscarllet18
Queda muy buena amiga está combinación, a mi me fascina también, siempre procuro hacer postres con coco y chocolate, Saludos
This is one of my on-the-go snacks in the bakeries. one of my favorite breads. Thank you for sharing how it is to be done and the ingredients.
I'm Glad you like It my dear, indeed this dessert is delicious, Greetings
Yo con ganas de un postre y veo esto y me antojé 😍
Hola amiga, si este antojo es riquísimo en las tardes provoca este dulcito, a mis hijos les encantó quedan muy ricos, Saludos
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Que bien amiga Luz este postre tipo brownies se aprecia divino, justo lo que me provoca en este instante un dulce que tenga coco. Me encanto esta combinación con el cacao, no tardaré en prepararlo para consentirme, saludos feliz domingo😍
Hola amiga! Si de tarde es que provoca este postre con un cafecito es riquísimo, me alegra que lo vayas a preparar, Gracias por tu valioso comentario 🤗 Saludos
Que deliciosos se ven,se me hizo agua la boca🤤
Quedaron ricos amiga, te recomiendo la receta 🥰 Saludos
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