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Buenas tardes amigos de Hive.!/ Good afternoon Hive friends. !
Les comparto mi exquisito almuerzo una receta maravillosa “Sopa de Cebolla con Leche y Ricotta.” Esta sopa tradicional en Francia, se ha difundido a nivel mundial , hice la sopa con la base de un consomé de pollo , con las cebollas sofritas, aderezadas , leche , ricotta, queso sustituyendo la crema de leche y especies naturales; la prepare con mi sazon y estilo Venezolano, acompañada con rico pan campesino concha dura , la cebolla otorga exquisito sabor y es ademas cardio-saludable contiene componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, disminuye el colesterol y triglicéridos es digestiva, probiotica, antioxidante antiséptica previene el cáncer y la diabetes espero que la disfruten con su familia les encantara.
I share my delicious lunch with a wonderful recipe "Onion Soup with Milk and Ricotta." This traditional soup in France, has spread worldwide, I made the soup with the base of a chicken consommé, with sautéed onions seasoned, milk, ricotta, cheese replacing the cream of milk and natural spices; I prepared it with my seasoning and Venezuelan style accompanied with rich hard shell peasant bread the onion provides an exquisite flavor and is also cardio-healthy, it contains sulfur components, it prevents platelet aggregation and the formation of thrombi, it reduces cholesterol and triglycerides, it is digestive probiotic. Anticeptic antioxidant prevents cancer and diabetes I hope you enjoy it with your family you will love it.
Ingredientes. Porción 4 Personas.
• 4 Cebollas de cabeza.
• ½ litro de consomé de pollo.
• 1 Taza de leche liquida.
• 4 Cucharadas de ricotta.
• 3 Cucharas de mantequilla o margarina.
• 100 gramos de queso rallado.
• Perejil o cilantro, 2 dientes de ajo.
• ½ Pan campesino concha dura.
• Sal y pimienta.
Ingredients. Serving 4 People.
• 4 Onions head.
• ½ liter of chicken consommé.
• 1 Cup of liquid milk.
• 4 tablespoons of ricotta.
• 3 tablespoons of butter or margarine.
• 100 grams of grated cheese.
• Parsley or coriander, 2 cloves of garlic.
• ½ hard shell peasant bread.
• Salt and pepper.
Elaboración / Elaboration:
• Eliminamos la piel y cortamos los extremos que recubre a las cebollas las enjugamos cortamos en rodajas finas.
• Remove the skin and cut the ends that cover the onions, rinse them, cut them into thin slices.
• Vertemos en un recipiente mantequilla y agregamos las rodajas de cebolla y ajo triturado.
• Pour butter into a container and add the onion slices and crushed garlic.
• Sofreimos con la mantequilla revolviendo las cebolla hasta que se deshidraten si lo desean hasta que se doren retiramos del fuego y reservamos.
• Sauté with the butter, stirring the onions until they become dehydrated, if you wish, until they brown, remove from the heat and reserve.
• Llevamos a la estufa la olla que contiene el consomé de pollo y le vertemos las cebollas sofritas y revolvemos añadimos la leche y la ricotta añadimos sal pimienta al gusto.
• We put the pot containing the chicken consommé on the stove and pour in the sautéed onions and stir, add the milk and the ricotta, add salt and pepper to taste.
• Añadimos a la sopa perejil sin cortarlo es para dar gusto la cocinamos de 12 a 15 minutos revolvemos la sopa espesara un poco retiramos el perejil de la sopa y retiramos del fuego, le esparcimos queso rallado para servirla.
• We add parsley to the soup without cutting it, it is to be enjoyed, cook it for 12 to 15 minutes, stir the soup to thicken it a little, remove the parsley from the soup and remove it from the heat sprinkle it with grated cheese to serve it.
• Servimos esta exquitez “Sopa de Cebolla con Leche y Ricotta” con sabor Venezolano la acompañamos con pan campesino concha dura.
• We serve this exquisite "Onion Soup with Milk and Ricotta" with a Venezuelan flavor and accompany it with hard shell peasant bread.
I took the pictures with Moto G5 Play mobile.
Tomé las fotografías con el móvil Moto G5
Original 100 content
Contenido 100 original
Thanks and Good Appetite.
Gracias y Buen Apetito.
Se ve deliciosa, una sola vez probé esta sopa porque estaba enferma con fiebre y gripe, y me sentí genial después de tomarla. Es rica en vitaminas. 😊
Hola, si contiene propiedades que benefician la salud, la cebolla es probiotica es decir sintesan las vitaminas y es antiséptica actúa como anti-viral y es deliciosa esta sopa, gracias por tu valoración.
Si, en esa oportunidad me quedé impactada con lo beneficiosa que es, realmente me renové después de tomarla.
Que bueno! me alegra amiga, ciertamente la cebolla ademas de sazonar tiene beneficios a nuestra salud , contiene muchas propiedades.
¡Felicitaciones!
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Atentamente
El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
Agradecida con su valoracion y apoyo.