Buenas noches queridos amigos de la comunidad amantes de la comida de sabor ha llegado el fin de semana y con el las ganas de disfrutar un platillo diferente y fácil de preparar para así salir de la rutina de carnes y pollo variando con pescado frito conocido como cunaro de piel rojiza y carne blanca.
Good evening dear friends of the community of food lovers, the weekend has arrived and with it the desire to enjoy a different and easy to prepare dish to get out of the routine of meat and chicken by varying it with fried fish known as cunaro with reddish skin and white meat.
Ingredientes: 1 kilo de pescado cunaro, 1 kg de yuca, cebolla, lechuga, tomate, pepino, mayonesa, sal, aceite.
Ingredients: 1 kilo of cunaro fish, 1 kg of yucca, onion, lettuce, tomato, cucumber, mayonnaise, salt, oil.
Comencé pelando la yuca y llevándola a una olla con suficiente agua a cocinar por 30 minutos agregándole un toque de sal hasta que adquiera una consistencia blanda.
I started by peeling the yucca and taking it to a pot with enough water to cook for 30 minutes adding a touch of salt until it acquires a soft consistency.
Luego limpié el pescado quitándole las escamas y tripas para sazonar lo con un toque de sal y llevarlo a un sartén con suficiente aceite para freír dejándolo crujientes.
Then I cleaned the fish removing the scales and guts to season it with a touch of salt and take it to a frying pan with enough oil to fry it crispy.
Para la ensalada limpiamos la lechuga y demás hortalizas picandolas en ruedas llevándola en un recipiente para aderezar con mayonesa y sal revolviendo para unificar los sabores.
For the salad we clean the lettuce and other vegetables by chopping them into rounds and putting them in a bowl to dress with mayonnaise and salt, stirring to unify the flavors.
De esta manera les presento resultado final de este fresco y rico platillo, excelente para disfrutar un fin de semana.
This way I present the final result of this fresh and delicious dish, excellent to enjoy on a weekend.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
Que delicia amiga, me hace falta comer un buen pescado frito e imaginar que estoy a la orilla de la playa 😍😋con muchos tostones me gusta a mí y una rica ensalada 🤤