RECETA DE ENVOLTINIS MARINOS // MARINE ENVOLTINIS RECIPE

Hola apreciada comunidad

Hello dear community

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Este entremés estuvo variado pues el cliente quería probar frutos del mar en diferentes presentaciones, así que me dispuse a cociné un menú especial. Le hice un Envoltini marino que no es más de camarones envueltos en una laja de tocineta y por supuesto salpimentados y acompañados de una Salsa Golf.

This appetizer was varied because the client wanted to try seafood in different presentations, so I prepared to cook a special menu. I made him a marine Envoltini that is nothing more than shrimp wrapped in a slab of bacon and of course seasoned and accompanied by a Golf Sauce.

Así que busca papel y lápiz para que anotes la receta que es super fácil de hacer y aunque normalmente se hacen los Envoltinis horneados está vez los hice fritos simplemente.

So look for paper and pencil to write down the recipe that is super easy to make and although the baked Envoltinis are normally made this time I made them simply fried.

INGREDIENTES:
-2 kg de camarones
-1/ kg de tocineta
-Sal y pimienta
-Palillos de madera
-Aceite para freír
Para la salsa Golf:
-60 gr de mayonesa
-60 gr de salsa ketchup
-Sal y pimienta.
-Salsa de soya al gusto.

INGREDIENTS:
-2 kg of shrimp
-1 / kg of bacon
-Salt and pepper
-Wood chopsticks
-Oil for frying
For the Golf sauce:
-60 gr of mayonnaise
-60 gr of ketchup sauce
-Salt and pepper.
-Soya sauce to taste.

PREPARACIÓN:

PREPARATION:

-Es necesario saber que deben primero limpiar y escalfar los frutos del mar.

-It is necessary to know that they must first clean and poach the fruits of the sea.

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En un sartén hondo, colocar aceite para freír y colocar adentro trozos de tocineta cuidando de no tostarlas mucho.

In a deep frying pan, add oil to fry and place pieces of bacon inside, taking care not to toast them too much.

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-Tomar cada camarón y envolver sus cuerpos con la tocineta teniendo cuidado de no romperlos, ayúdate con los palillos de madera para cerrar la envoltura.

-Take each shrimp and wrap their bodies with the bacon taking care not to break them, help yourself with the wooden sticks to close the wrap.

Para la Salsa Golf:

For the Golf Sauce:

-Incorpora en un bowl mediano la mayonesa, la ketchup, la sal y la pimienta, la soya y remueve con cuidado hasta hacer una salsa homogénea.

-In a medium bowl, add the mayonnaise, the ketchup, the salt and pepper, the soy and stir carefully until you make a homogeneous sauce.

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-Incorporar el perejil o cilantro previamente cortados muy finamente y remover y reservar en la nevera.

-Incorporate the parsley or cilantro previously cut very finely and stir and reserve in the fridge.

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-Usa un plato grande preferiblemente de color neutro para servir los envoltinis y la salsa golf en el medio.

-Use a large plate, preferably a neutral color, to serve the wraps and the golf sauce in the middle.

¡Listoooo! ya tienes un entremés gourmet digno de un restaurant de lujo. Espero lo disfrutes.

Readyyyy! you already have a gourmet appetizer worthy of a luxury restaurant. I hope you enjoy.

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Les mando un abrazo en la distancia. Cuídense.

I send you a hug in the distance. Take care.

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Sort:  

[email protected] que deliciosos se ve , me dio hambre te felicito tiene buena pita.

Ah muchas gracias amiga!

Looks good! Never thought of bacon wrapped shrimp. but I've tried with scallops.

They are also rich with scallops, but here in this land everything is made with shrimp because we have the sea very close. Thanks for commenting friend