El día de hoy he decidido unirme al Concurso promovido por la comunidad de @ocd quien nos invita a compartir nuestra comida tradicional favorita y a la vez resaltar nuestras dotes culinarias preparando la misma y compartiéndolo en la comunidad de Foodies Bee Hive
Today I have decided to join the Contest promoted by the @ocd community who invites us to share our favorite traditional food and at the same time highlight our culinary skills by preparing it and sharing it in the Foodies Bee Hive community.
Quiero iniciar mi participación en este concurso diciéndoles que la gastronomía venezolana es muy variada, esto por consecuencia de toda esa mezcla cultural que nos ha caracterizado al pasar de los años, y a la vez todos nuestros deliciosos platillos tradicionales de mi país, suelen variar dependiendo de la región donde nos encontremos, como el pescado frito en el oriente hasta el popular patacón venezolano en nuestro occidente.
I want to start my participation in this contest by telling you that Venezuelan gastronomy is very varied, this is a consequence of all that cultural mix that has characterized us over the years, and at the same time all our delicious traditional dishes of my country, usually vary depending on the region where we are, such as fried fish in the east to the popular Venezuelan patacón in our west.
Pero hay un complemento en nuestras comidas que nos representa a todos por igual, y esa es nuestra popular arepa, venezolanisima por cierto (risas). Esta es tan común en mi país que puede ser preparada para cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena) y sea cuál sea el contorno con que las preparemos siempre serán deliciosas.
But there is a complement in our meals that represents us all equally, and that is our popular arepa, Venezuelanisima by the way (laughs). This is so common in my country that it can be prepared for any meal (breakfast, lunch or dinner) and whatever the contour with which we prepare them they will always be delicious.
El día de hoy comparto con todos ustedes este tradicional plato venezolano que es una exquisita arepa rellena de carne mechada y plátano frito, he aquí el paso a paso de su preparación:
Today I share with all of you this traditional Venezuelan dish which is an exquisite arepa stuffed with shredded meat and fried plantain, here is the step by step of its preparation:
- Harina de maíz (cantidad al gusto).
- Agua.
- Sal
- Aceite
-Ajo, cebolla, tomate, ají dulce, pimentón y cebollín. (Cantidad al gusto). - Carne de res tipo falda previamente sancochada y desmechada (cantidad al gusto).
-1 Plátano.
- Corn flour (quantity to taste).
- Water.
- Salt.
- Oil.
- Garlic, onion, tomato, sweet bell pepper, paprika and chives. (quantity to taste).
- Beef skirt steak previously boiled and shredded (quantity to taste).
- 1 plantain.
En una olla con un poco de aceite sofreímos la cebolla, el tomate, ají dulce, pimentón, cebollín y el ajo, previamente cortados en trozos pequeños. Al observar que estos han cambiado su color agregamos la carne desmechada, sazonamos con sal y cualquier otra especie al gusto y dejamos que se cocine a fuego lento.
In a pot with a little oil we fry the onion, tomato, sweet bell pepper, paprika, chives and garlic, previously cut in small pieces. When we observe that these have changed their color we add the meat, season with salt and any other spices to taste and let it cook over low heat.
En un bol mezclamos la harina, con sal y agua y amasamos hasta que la masa no se pegue en nuestras manos y quede completamente compacta, dejamos reposar por 5 minutos.
In a bowl we mix the flour with salt and water and knead until the dough does not stick to our hands and is completely compact, let it rest for 5 minutes.
Acto seguido nos encargamos de formar bolitas con la masa y aplanamos con nuestras manos, formando así nuestras arepas las cuales colocaremos en un budare o sartén precalentado, fijándonos que queden doradas de ambos lados, hasta que estén completamente listas.
Then we form small balls with the dough and flatten them with our hands, forming our arepas which we will place in a preheated pan or frying pan, making sure they are golden brown on both sides, until they are completely ready.
En una sartén con un poco de aceite nos encargaremos de freír nuestras tajadas de plátano hasta estar estas completamente doraditas.
In a frying pan with a little oil we will fry our plantain slices until they are completely golden brown.
Al estar todo listo, procedemos a colocar nuestras ricas arepas en un plato, abrimos cada una con un cuchillo y nos dirigimos a rellenarlas con la carne a nuestro gusto, colocamos una o dos tajadas de plátano dentro de las mismas y listo, muchas personas suelen también acompañar esta deliciosa comida con una guasacaca o una exquisita salsa de ajo para realzar su sabor, sea cual sea tu decisión de prepararlas te aseguro que quedaran deliciosas.
When everything is ready, we proceed to place our rich arepas on a plate, we open each one with a knife and we go to fill them with the meat to our liking, we place one or two slices of plantain inside them and ready, many people also usually accompany this delicious meal with a guasacaca or an exquisite garlic sauce to enhance its flavor, whatever your decision to prepare them I assure you that they will be delicious.
Y así está listo este exquisito plato tradicional venezolano, sencillo y súper rápido y lo mejor de todo es que podemos disfrutarlo a cualquier hora del día.
And so is ready this exquisite traditional Venezuelan dish, simple and super fast and best of all is that we can enjoy it at any time of the day.
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Food looks delicious thanks for sharing 👍🏾
muy rica, gracias a ti por leerme
My pleasure 🤝
Que delicia!! Es una de mis comidas favoritas también 😍
quedaron muy ricas, que bueno que compartamos este exquisito gusto, gracias por leer mi publicación 😍
Lindo post y las arepas se ven redonditas y deliciosas con ese relleno, el plátano le da el toque especial!
muchas gracias , el platano siempre el dulcito especial gracias por leer mi publicacion