A los Venezolanos nos encantan los fritos que están hechos con harina de trigo y queso, hoy les mostraré como preparar un variación de este al cuál yo llamó tequeñon y está relleno en su interior con jamón y queso a diferencia del tradicional lo cocine en el horno.
Venezuelans love fried foods that are made with wheat flour and cheese, today I will show you how to prepare a variation of this which I called tequeñon and is filled inside with ham and cheese unlike the traditional one I cooked it in the oven.
Utilice como ingredientes 3 tazas de harina leudante, 2 huevos, 3 cucharadas de mantequilla, sal al gusto, 200 gramos de queso y 4 lonjas de jamón.
Use as ingredients 3 cups of leavening flour, 2 eggs, 3 tablespoons of butter, salt to taste, 200 grams of cheese and 4 slices of ham.
Iniciamos agregando en un recipiente un huevo y las tres cucharadas de mantequilla.
We start by adding an egg and three tablespoons of butter in a bowl.
Mezclamos muy bien estos dos ingredientes hasta que se diluya la mantequilla.
Mix these two ingredients very well until the butter is diluted.
Agregamos la sal y las 2 tazas de harina de trigo leudante previamente tamizada para evitar los grumos en la preparación.
Add the salt and the 2 cups of leavening flour previously sifted to avoid lumps in the preparation.
Mezclamos hasta obtener una masa compacta.
Mix until a compact dough is obtained.
En un mesón espolvoreamos harina para que la masa no se nos pegué.
Sprinkle flour on a work surface to prevent the dough from sticking to it.
Con un rodillo estiramos la masa y retiramos los bordes de tal manera que nos quede un rectángulo grande.
With a rolling pin we stretch the dough and remove the edges so that we have a large rectangle.
Agregamos una fila de queso dejando una distancia de dos dedos del unicio enrollamos y agregamos dos lonjas de jamón y así sucesivamente hasta llegar al final.
Add a row of cheese leaving a distance of two fingers from the joint, roll up and add two slices of ham and so on until the end.
Enmantequillamos una bandeja, comocamos el tequeñon y llevamos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 360°.
Butter a baking tray, place the tequeñon and bake in the oven for 30 minutes at a temperature of 360°.
Después de unos 30 minutos cocinando batimos y untamos en la parte superior del tequeñon para que quede dorado.
After about 30 minutes of cooking, we beat and spread on the top of the tequeñon to make it golden brown.
Así nos queda listo nuestro tequeñon relleno de jamón y queso.
This is how our ham and cheese stuffed tequeñon is ready.
Se ve bastante bien.... Excelente plato para está navidad
Muchas gracias, es bastante rico a mi me encanta👍☺🥐
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