Estimados amigos #hive, gratamente me siento complacido y feliz por sus visitas y valoraciones. Es propicio el momento para compartir la preparación de un #menu exquisito, muy tradicional de la #gastronomia en Venezuela: Pinchos horneados de Carne de res y pollo con vegetales (tomate, cebolla y pimentón), estimo les va a encantar y desarrollar muy pronto esta práctica #receta.
Dear #hive friends, I am pleasantly pleased and happy for your visits and evaluations. The time is ripe to share the preparation of an exquisite #menu, very traditional of #gastronomy in Venezuela: Baked skewers of beef and chicken with vegetables (tomato, onion and paprika), I think you will love it and develop it very soon this practice #recipe.
INGREDIENTES
- Carne de res.
- Pollo
- Perejil, ají dulce, cebollín y cilantro
- Cebolla, tomate y pimentón.
- 3 dientes de ajo.
- Salsa de ajo.
- Aceite de oliva o de su preferencia.
- Limón.
- Pimienta.
- Mostaza.
- Sal al gusto.
INGREDIENTS
- Beef.
- Chicken
- Parsley, sweet pepper, chives and coriander
- Onion, tomato and paprika.
- 3 garlic cloves.
- Garlic sauce.
- Olive oil or your preference.
- Lemon.
- Pepper.
- Mustard.
- Salt to taste.
PROCEDIMIENTOS
- Procedemos a cortar en porciones muy pequeñas los aliños; ajo, aji dulce, perejil, cebollín y cilantro, para hacer el aderezo, asimismo, los vegetales en trozos, tales como pimentón, tomate y cebolla, los cuales serán pinchados.
PROCEDURES
- We proceed to cut the dressings into very small portions; garlic, sweet pepper, parsley, chives and coriander, to make the dressing, also, the vegetables in pieces, such as paprika, tomato and onion, which will be punctured.
- Tomamos los aliños cortados; ajo, perejil, ají dulce, cebollín y cilantro, los colocamos en un bol, añadimos sal, pimienta, un poco de limón, mostaza y aceite de oliva, mezclamos firmemente y logramos un aderezo, que preservamos en el citado envase.
- We take the seasonings cut; garlic, parsley, sweet pepper, chives and coriander, we place them in a bowl, add salt, pepper, a little lemon, mustard and olive oil, mix firmly and obtain a dressing, which we preserve in the aforementioned container.
- Cortamos en trozos pequeños la carne de res y pollo, de manera que puedan ser pinchados por el centro con los palitos para pinchos.
- We cut the beef and chicken into small pieces so that they can be pierced in the center with the skewer sticks.
- Añadimos salsa de ajo, pimienta y sal, a las carnes de res y de pollo, mezclamos firmemente y las conservamos en el envase.
- Add garlic sauce, pepper and salt to beef and chicken, mix firmly and keep them in the container.
- Tomamos un envase para hornear, limpiamos la superficie y humedecemos con un poco de aceite de oliva.
- We take a container for baking, clean the surface and moisten with a little olive oil.
- Procedemos a armar los pinchos, para ello debemos tener a la vista; los paliltos, los trozos de tomates, cebollas y pimentones previamente cortados y el aderezo preparado, seguidamente vamos colocando alternadamente una porción de cada producto, es decir; de carne de res, tomate, pollo, cebolla, carne, pimentón, pollo, y así sucesivamente, dejando espacios entre el inicio y final de cada palillo largo, para sostenerlos en el envase donde serán horneados
- We proceed to assemble the skewers, for this we must have in sight; the sticks, the pieces of tomatoes, onions and peppers previously cut and the prepared dressing, then we alternately place a portion of each product, that is; of beef, tomato, chicken, onion, meat, paprika, chicken, and so on, leaving spaces between the beginning and end of each long toothpick, to hold them in the container where they will be baked.
- Concluida la conformación de los pinchos, son pincelados cuidadosamente con el aderezo elaborado de aliños, pimienta, mostaza y aceite de oliva.
- After shaping the skewers, they are carefully brushed with the dressing made of dressings, pepper, mustard and olive oil.
- Pongamos los pinchos aderezados en el horno.
- Let's put the seasoned skewers in the oven.
- Los pinchos horneados, están listos para ser emplatados.
- The baked skewers are ready to be plated.
- Los pinchos, con bastante agrado son emplatados para ser servidos y degustados, y afirmamos !Buen Provecho!
- The skewers, with enough pleasure, are plated to be served and tasted, and we affirm! Bon Appetit!
Apreciados amigos #hive, estimo de ustedes les haya agradado la #receta descrita, la cual realizamos con mucho entusiasmo y degustamos plácidamente. Esperando la pongan en práctica prontamente, de ustedes reciban mis sinceros abrazos. Con afecto Omar Gustavo Rojas Ortiz desde Puerto Ordaz estado Bolívar-Venezuela.
Dear friends #hive, I believe you have liked the #recipe described, which we made with great enthusiasm and we enjoyed it placidly. Hoping to put it into practice soon, from you receive my sincere hugs. With affection Omar Gustavo Rojas Ortiz from Puerto Ordaz, Bolívar state-Venezuela.
Las imágenes fueron tomadas por mi hijo Franklim Rojas Garantón con mi celular Blu 5.2 Advance y la publicación es de mi autoría.
The images were taken by my son Franklim Rojas Garantón with my Blu 5.2 Advance cell phone and the publication is my own.
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Thank you very much for the evaluation of my publication, I certainly continue to improve my work, thanks to your motivations. Hugs from Venezuela. Successes to you.
Qué espectacular se ve el resultado final! Lo haré para disfrutar en familia. ¡Muchas gracias!
Gracias por su motivación. Abrazos y éxitos para usted es mi deseo sincero.
¡Agradecida por sus deseos! ¡Amén! Estuve leyendo su blog y pude observar su pasión por la cocina, los resultados son un verdadero gusto al paladar. Excelente contenido amigo!
Nice and well explained recipe with Steps. Anyone can follow this and replicate the dish. Wonderful Post :)
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