Estimados amigos #hive, luego de saludarles los invito a la preparación de una #receta exquisita: Salteados de trozitos de carne, con brócoli, coliflor y zanahoria, en salsa de ostras, al estilo de la #gastronomia asiática, con el secreto especial, se puso a marinar la carne antes de su cocinado, por ello el #menu quedó muy sabroso, el cual lo van a degustar plácidamente.
Dear friends #hive, after greeting you, I invite you to prepare an exquisite #recipe: Sauteed pieces of meat, with broccoli, cauliflower and carrots, in oyster sauce, in the style of Asian #gastronomy, with the special secret, The meat was marinated before it was cooked, so the #menu was very tasty, which you will enjoy peacefully.
INGREDIENTES.
- Carne de res.
- Brócoli.
- Coliflor.
- Zanahoria.
- Salsa de ostras.
- Salsa de soya.
- Ajo.
- Cebolla.
- Pimentón.
- Cebollín.
- Sal.
- Pimienta.
INGREDIENTS.
- Beef.
- Broccoli.
- Cauliflower.
- Carrot.
- Oyster sauce.
- Soy sauce.
- Garlic.
- Onion.
- Peppers.
- Chives.
- Salt.
- Pepper.
PROCEDIMIENTOS.
- Cortamos la carne en trozitos pequeños y los colocamos en el envase.
PROCEDURES.
- We cut the meat into small pieces and place them in the container.
- Procedemos a marinar la carne, con la finalidad de que se impregne de los diferentes ingredientes, antes de su cocinado, para ello añadimos, sal al gusto, pimienta, salsa de soya, ajo triturado, trozos de cebolla, cebollín picado y salsa de ostras.
- We proceed to marinate the meat, so that it is impregnated with the different ingredients, before cooking, for this we add salt to taste, pepper, soy sauce, crushed garlic, pieces of onion, chopped chives and oyster sauce.
- Removemos firmemente con las manos la mezcla, tapamos con papel de aluminio y la colocamos en el refrigerador o nevera, por lo menos dos horas, para que los ingredientes utilizados se impregnen en la carne y adquiera un sabor exquisito, antes de su cocinado.
- We stir the mixture firmly with our hands, cover with aluminum foil and place it in the refrigerator or refrigerator for at least two hours, so that the ingredients used are impregnated in the meat and acquire an exquisite flavor, before cooking.
- Cortamos el brócoli, coliflor y la zanahoria, los lavamos, colocamos en una cacerola con agua hirviendo, cocinándolos por 4 minutos, añadiendo sal al gusto, un poco de pimienta y ajo, cuando estén listos, los escurrimos en el cedazo.
- Cut the broccoli, cauliflower and carrot, wash them, place them in a saucepan with boiling water, cook them for 4 minutes, adding salt to taste, a little pepper and garlic, when they are ready, drain them in the sieve.
- En una cacerola, añadimos Cebolla, ají, cebollín, salsa de soya, un poco de aceite, sofreímos y colocamos la carne marinada, agregando pimentón en trozos y nuevamente salsa de ostras, removemos firmemente.
- In a saucepan, add onion, chili, chives, soy sauce, a little oil, fry and place the marinated meat, adding chunks of paprika and oyster sauce again, stir firmly.
- Agregamos a la mezcla anterior el coliflor, brócoli y la zanahoria, removemos nuevamente, comprobamos el cocinado y esperemos el salteado de trozitos de ostras listo para servir.
- Add the cauliflower, broccoli and carrot to the previous mixture, stir again, check the cooking and wait for the sauteed oyster pieces ready to serve.
- En casa lo acompañamos con pastas vermicelis, una vez lista al dente la emplatamos y añadimos encima de la misma, el sabroso salteado de carne con vegetales y salsa de ostras y removemos a nuestro gusto, en todo caso como sea de su preferencia es muy exquisita la #receta descrita y se degusta plácidamente.
- At home we accompany it with vermicelli pasta, once it is ready al dente we plate it and add on top of it, the tasty sautéed meat with vegetables and oyster sauce and stir to our liking, in any case whatever your preference is very The described #recipe is exquisite and is enjoyed placidly.
Apreciados amigos #hive, que les pareció?, es un #menu práctico y muy sabroso, el marinado antes del cocinado es bien importante, al agradecerles su receptividad siempre estaré para atenderles. Abrazos de Omar Gustavo Rojas Ortiz desde la ciudad de Puerto Ordaz en el estado Bolívar-Venezuela.
Dear friends #hive, what do you think? It is a practical and very tasty #menu, the marinade before cooking is very important, by thanking you for your receptivity I will always be there to serve you. Hugs from Omar Gustavo Rojas Ortiz from the city of Puerto Ordaz in the state of Bolívar-Venezuela.
Las imágenes fueron tomadas por mi hijo Franklim Rojas Garantón con mi celular Blu 5.2 y la publicación es de mi autoría.
The images were taken by my son Franklim Rojas Garantón with my Blu 5.2 cell phone and the publication is my own.
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