Time for mushroom dishes. Chanterelle mushrooms in sour cream | Грибний сезон. Лисички в сметані

in Foodies Bee Hive8 months ago (edited)

Привіт друзі.
Нещодавно ми з чоловіком відпочивали в Карпатах і помітили, що розпочинається сезон на лисички. Тому після повернення додому вирішили здійснити поїздку по гриби в ті місця, де вони ростуть.


Hi friends.
Recently, my husband and I were vacationing in the Carpathians and noticed that the season for chanterelles was beginning. Therefore, after returning home, we decided to make a trip to pick mushrooms in the places where they grow.


Поїздка вдалась. У лісі практично людей не було, а от грибів назбирали вдосталь. Серед них здебільшого боровики, лисички та кілька маслюків. З назбираних грибів я замаринувала 1 л банку білих грибів, 800 Гр сушених білих грибів і заморозила гриби лисички. Частину залишила і приготувала їх у сметанному соусі.


The trip was successful. There were practically no people in the forest, but mushrooms were collected in abundance. Among them are mostly boletus, chanterelles and a few buttercups. From the collected mushrooms, I pickled 1 liter can of porcini mushrooms, 800 g of dried porcini mushrooms and froze chanterelle mushrooms. I left some and cooked them in a sour cream sauce.

P7101191.JPG

Лисички вважаються одним з найсмачніших лісових грибів у нашій місцевості, і багато людей з легкістю нададуть їм перевагу чим білому грибу.
Готуються вони легко та швидко, а смакують всім без виключень.
Я люблю готувати їх зі сметаною, бо вона гарно підкреслює витончений смак лисичок. Таку страву можна вживати і як самостійну закуску, а можна подати як доповнення до картоплі чи різних круп. Зі спагеті теж гарно поєднується.

До своєї страви з лисичок я додала ще кілька маслюків і один рижик заблукав ))))

Інгредієнти:
▪ гриби лисички - 600 гр
▪ цибуля - 2 шт
▪ сметана - 250 гр
▪ масло вершкове - 70 Гр
▪ часник - 2 зубчиків (можна і більше, якщо ваш організм добре реагує на часник)
▪ зелень кропу
▪ спеції: сіль, перець

P7101194.JPG

P7101195.JPG


P7101193.JPG


Chanterelles are considered one of the tastiest forest mushrooms in our area, and many people will easily prefer them to porcini mushrooms.
They are prepared easily and quickly, and everyone likes them without exception.
I like to cook them with sour cream, because it gives a nice accent
the refined taste of chanterelles. Such a dish can be used as an independent snack, or it can be served as an addition to potatoes or various cereals. It also goes well with spaghetti.

To my chanterelle dish, I added a few more buttermilks and one of the chanterelles got lost))))

Ingredients:
▪ chanterelle mushrooms - 600 gr
▪ onion - 2 pcs
▪ sour cream - 250 gr
▪ butter - 70 gr
▪ garlic - 2 cloves (you can have more if your body reacts well to garlic)
▪ dill greens
▪ spices: salt, pepper

P7091182.JPG

Sort:  

This post was shared and voted inside the discord by the curators team of discovery-it
Join our Community and follow our Curation Trail
Discovery-it is also a Witness, vote for us here
Delegate to us for passive income. Check our 80% fee-back Program

!discovery 40