Excellent story that you give us respect for this dish. Many of us know it but others may not. I hadn't seen that photo of Susana Duijm, it looks great there. The combination of flavors and the explanation you give of how to prepare the filling is very good. Interesting publication. A great greeting.
Excelente historia la que nos entregas respeto a este plato. Muchos la conocemos pero otros quizá no. Esa foto de Susana Duijm no la había visto, sale genial allí. Está muy bien la combinación de sabores y la explicación que das de cómo preparar el relleno. Interesante publicación. Un gran saludo.
Muchas gracias @sirenahippie particularmente pensé que siendo una receta originada por un evento circunstancial no trascendería a través del tiempo...pero ya ves la culinaria es a veces extraña no hay una fórmula exacta, saludos y gracias nuevamente por dejarme tu comentario.