Afternoon snack: French fries with cheese cream, garlic and parsley [Esp-Eng]

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Las meriendas en casa se han hecho costumbre todas las tardes, es por eso que hoy les presente un snack muy delicioso se trata de una papas fritas con crema de queso ajo y perejil. La papa es muy versátil en la cocina, siempre está presente en nuestro menú, ademas este tubérculo nos aporta energía, contiene vitaminas.

Snacks at home have become a habit every afternoon, that is why today I present a very delicious snack: french fries with garlic and parsley cream cheese. The potato is very versatile in the kitchen, it is always present in our menu, besides this tuber gives us energy, contains vitamins.

03 papas, 200 grs de queso crema, 01 puñado de perejil, 03 cucharadas de maicena, 05 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto.

03 potatoes, 200 grams of cream cheese, 01 handful of parsley, 03 tablespoons of cornstarch, 05 cloves of garlic, 01 tablespoon of mayonnaise, salt and pepper to taste.

Lo primero que hago es pelar y cortar las papas, luego las coloco en una olla con agua y una cucharada de sal hasta que ablanden. Luego las cuelo las trituro con la ayuda de un pasapure, le añado la maicena y amaso, dejo reposar por una hora

The first thing I do is peel and cut the potatoes, then I put them in a pot with water and a spoonful of salt until they are soft. Then I strain them, mash them with the help of a masher, add the cornstarch and knead them, let them rest for an hour.

Luego formo una tira y corto para aplastar con la ayuda de un tenedor, en un sarten con suficiente aceite frio hasta que estén doraditas.

Then I form a strip and cut it to flatten with the help of a fork, in a frying pan with enough cold oil until they are golden brown.

Para la crema de queso ajo y perejil , en la licuadora coloco el perejil, el ajo, la mayonesa, 01 cucharada de sal, la pimienta y licuo hasta obtener una mezcla homogénea.

For the garlic and parsley cream cheese, in the blender I place the parsley, garlic, mayonnaise, 1 tablespoon of salt, pepper and blend until a mixture is obtained.