Hey Hivers, que tal están?, En esta ocasión quiero mostrarles como fue la preparación de este guisado de pollo, acompañado con un poco de arroz, es algo con un proceso un poco largo pero vale la pena para disfrutar de un delicioso almuerzo, además es una manera distinta de hacer pollo y de esta manera nos evitamos el comer pollo frito que no sea tan bueno para nuestra salud.
Hey Hivers, how are you? this time I want to show you how was the preparation of this chicken stew, accompanied with some rice, it is something with a little long process but it is worth it to enjoy a delicious lunch, also it is a different way to make chicken and this way we avoid eating fried chicken that is not so good for our health.
El primer paso que yo hice fue remover la piel del pollo completamente, y luego picar en pedazos todo, para poder cocinarlo bien, se de personas que hierven el pollo entero y luego lo pican pero no se como es este proceso.
The first step I did was to remove the skin from the chicken completely, and then chop everything up, in order to cook it well, I know about people who boil the whole chicken and then chop it up but I don't know how this process works.
Luego con todo el pollo picado, simplemente lo llevamos a un caldero grande y lo condimentamos con pimienta y sal. Cuando este condimentado agregamos un poco de agua, y lo dejamos cocinar con una tapa para acelerar el proceso.
Then, with all the minced chicken, we simply take it to a large pot and season it with pepper and salt. When it is seasoned we add a little water, and let it cook with a lid to speed up the process.
Mientras el pollo se cocina vamos a picar un poco de papas y zanahorias para agregarlas en el caldero, cuando nuestro pollo ya comience a estar listo, las picamos muy finas para que la cocción sea mas rápido, y se cocinen simultáneamente con el pollo.
While the chicken is cooking we are going to chop some potatoes and carrots to add them to the pot, when our chicken starts to be ready, we chop them very fine so that the cooking is faster, and they are cooked simultaneously with the chicken.
Para hacer nuestra salsa vamos a utilizar 2 tomates, un trozo de pimentón, 2 ají dulces, 2 cabezas de ajo, y todo esto lo vamos a picar muy bien en pequeño trozos, de igual manera utilizamos cebollín toda una rama completa, como nosotros ya teníamos picado este ingrediente simplemente lo añadimos junto con los demás en un surten para sofreírlo.
To make our sauce we are going to use 2 tomatoes, a piece of paprika, 2 sweet peppers, 2 heads of garlic, and all this we are going to chop very well in small pieces, in the same way we use a whole branch of chives, as we already had this ingredient chopped, we simply add it together with the others in a saucepan to fry it.
En el momento que estemos sofriendo los aliños para la salsa, le añadiremos un poco de salsa de soya para darle un poco mas de sabor y color, al igual que un poco de sal.
When we are frying the seasonings for the sauce, we will add a little soy sauce to give it a little more flavor and color, as well as a little salt.
Ahora dejamos reposar unos minutos para que todo se enfrié, luego lo llevamos a la licuadora y la encendemos.
Now we let it rest for a few minutes so that everything cools down, then we take it to the blender and turn it on.
El ultimo paso es agregar la salsa a nuestro pollo que estuvo cocinándose a fuego lento, simplemente la vertimos y mezclamos todo bien, con todo esto, el guisado ya estará terminado y podremos apagar la cocina.
The last step is to add the sauce to our chicken that was cooking at low heat, simply pour it and mix everything well, with all this, the stew will be finished and we can turn off the kitchen.
Para acompañar el guisado, prepare un poco de arroz blanco, algo sencillo, que pueden preparar como gusten.
To accompany the stew, prepare some white rice, something simple, which you can prepare as you like.
Y el resultado final será un delicioso guisado de pollo con papas y zanahorias, algo excelente para disfrutar en un almuerzo, además para variar un poco podemos preparar plátano sancochado y de esta manera acompañamos el platillo.
And the final result will be a delicious chicken stew with potatoes and carrots, something excellent to enjoy at lunch, also for a change we can prepare boiled banana and thus accompany the dish.
Espero que sea de su agrado, y que les sea muy útil la receta, aunque la verdad es muy sencilla y cocina.
Nos vemos en la próxima.
I hope you like it, and that the recipe is very useful, although the truth is very simple and cooks.
See you in the next one.
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