Para los que no conocen la "Palma de Piritu" o "Uvita del Llano", se las presento. Es una frondosa palma que crece en nuestros llanos, es espinosa hay que tener mucho cuidado al recolectar las uvas. La naturaleza es muy sabía, y con las primeras lluvias se empieza a cosechar las uvitas. Me siento muy afortunada de tener mi familia en el llano, en el Estado Apure, específicamente en Biruaquita. Ya comenzamos la recolecta para hacer el vino de las fiestas decembrinas, Solo se necesita agua, azúcar y las uvitas. Mientras más tiempo lo conserves en la nevera se pone más delicioso, Puede durar meses. Espero les guste y disfruten de mi nueva publicación.
For those who do not know the "Palma de Piritu" or "Uvita del Llano", I present them to you. It is a leafy palm that grows in our plains, it is thorny, we must be very careful when harvesting the grapes. Nature is very wise, and with the first rains the grapes begin to be harvested. I feel very lucky to have my family in the plain, in Apure State, specifically in Biruaquita. We have already started the harvest to make the wine for the holidays. All you need is water, sugar and grapes. The longer you keep it in the fridge, the more delicious it gets. It can last for months. I hope you like it and enjoy my new publication.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES! 🍴
Ingredientes /Ingredients: 🍇
Ingredientes /Ingredients: 🍇
- 1 kilo de uvitas rinde para 3 litros de vino, 1 kilo de azúcar rinde para 9 litros de vino. Utilicé 3 kilos de uvitas, 1 kilo de azúcar y 10 litros de agua.
- 2.20 lbs of uvitas is enough for 3 liters of wine, 2.20 lbs of sugar is enough for 9 liters of wine. I used 6.60 lbs of uvitas, 2.20 lbs of sugar and 10 liters of water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Separar las uvitas del racimo.
- Separate the grapes from the bunch.
- Lavar las uvitas con abundante agua.
- Wash the grapes with plenty of water.
- Colocar las uvitas en una olla lo suficientemente grande con el agua y llevar al fuego moderado por 1 hora.
- Place the grapes in a large enough pot with the water and bring to a moderate heat for 1 hour.
- Dejar reposar por 1 hora.
- Let stand for 1 hour.
- Y colar.
- And strain.
- El líquido queda completamente tinto.
- The liquid is completely red.
- Colocar el azúcar en una olla y agregar 1 litro de agua.
- Place the sugar in a pot and add 1 liter of water.
- Llevar al fuego removiendo hasta que disuelva la azúcar.
- Bring to the fire stirring until the sugar dissolves.
- Cuando el almíbar esté reposado, agregarlo al vino y mezclar.
- When the syrup is settled, add it to the wine and mix.
- Colocar algunas uvitas en los envases (pueden ser plásticos o de vidrio) previamente esterilizados.
- Place some grapes in the previously sterilized containers (they can be plastic or glass).
- ¡Envasar y refrigerar!.
- Pack and refrigerate!.
🍷 A los 15 días ya está listo para tomar, al mes se pone mejor y a partir de los 2 y 3 meses. ¡Delicioso!🍷
🍷 After 15 days it is ready to drink, after a month it gets better and after 2 and 3 months. Delicious!🍷
Arroz con brócoli y salchichas /Rice with broccoli and sausages
Sopa de arvejas verdes con vegetales /Whole green pea soup with vegetables
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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@yiobri
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excelente
Gracias @damarisgm
Excelente receta, se ve exquisito tu vino. Hay que prepararlo en estas fechas para disfrutar con la familia en fechas decembrinas. Gracias por regalarnos esta receta.
Agradecida @drhueso queda como el vino lambrusco sin exagerar, muy sabroso, feliz domingo.
Me encantó tu paso a paso...tengo que intentarlo para diciembre 🤗🤗... gracias por compartir. Un abrazo
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Hola amiga, se ve muy rico ese vinito, intentare hacerlo. Gracias por compartir.
De nada @josief27, esa es la idea crear y mostrar esta ingeniosa y artesanal idea