¡Feliz viernes amigos, ya es fin de semana!. Ayer celebré mi cumpleaños y además de comer torta y quesillo, hice como comida principal una "Paella Mixta con Pollo, Cerdo y Mariscos", para chuparse los dedos, muy sabroso y con muchos ingredientes que le dieron todas las vitaminas y en donde el compartir con la familia lo hizo especial. Aquí les muestro mi receta y preparación. ¡Espero les guste y lo disfruten!.
Happy Friday friends, it's already the weekend!. Yesterday I celebrated my birthday and in addition to eating cake and cheese, I made as a main meal a "Mixed Paella with Chicken, Pork and Seafood", to lick your fingers, very tasty and with many ingredients that gave it all the vitamins and where to share with the family made it special. Here I show you my recipe and preparation. I hope you like it and enjoy it !.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- Receta para 10 personas: 2 muslos de pollo, 1 chuleta ahumada, 1/4 de kilo de pepitonas, 7 camarones en concha, 3 cangrejos, 1/4 de kilo de almejas en concha, 1 kilo de arroz, 1 cabeza de ajo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 pimentón, 6 ajíes dulces, aceitunas, alcaparras, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de celeri, 1 lata de guisantes verdes, colorante artificial, 2 limones, aceite, sal al gusto, orégano, 8 tazas agua.
- Recipe for 10 people: 2 chicken thighs, 1 smoked cutlet, 0.5 lbs clams ark, 7 shrimp in the shell, 3 crabs , 0.5 lbs of clams in the shell, 2.20 lbs of rice, 1 head of garlic, 2 onions, 2 carrots, 1 bell pepper, 6 sweet peppers, olives, capers, 1 sprig of chives, 1 sprig of celery, 1 can green peas, artificial food coloring, 2 lemons, oil, salt to taste, oregano, 8 cups water.
Preparación / Preparation: 🍛
Preparación / Preparation: 🍛
- Lavamos los mariscos y moluscos, añadimos un chorrito de limón..
- We wash the shellfish, add a dash of lemon ..
- Los ponemos a hervir con un poco de orégano, el agua será utilizada para la cocción del arroz.
- We put them to boil with a little oregano, the water will be used to cook the rice.
- Cortamos finamente el pimentón, ajo, cebollín, celeri, cebollas y ajíes dulces.
- Finely chop the bell pepper, garlic, chives, celery, onions and sweet peppers.
- En un sartén añadimos aceite y agregamos los ajos y cebollas y sofreímos por 3 min a fuego medio.
- In a frying pan we add oil and add the garlic and onions and fry for 3 min over medium heat.
- Agregamos los ajíes dulces, pimentón, aceitunas y alcaparras y mezclamos.
- Add the sweet peppers, bell pepper, olives and capers and mix.
- Cortamos la chuleta ahumada y los muslos de pollo en trozos.
- Cut the smoked cutlet and chicken thighs into pieces.
- Agregamos el pollo y la chuleta cortados en trozos previamente.
- Add the chicken and the cutlet previously cut into pieces.
- Cortamos las pepitonas por la mitad.
- Cut the ark clams in half.
- Añadimos al sartén y mezclamos.
- Add to the pan and mix.
- Sofreímos por 5 min a fuego medio.
- Stir-fry for 5 min over medium heat.
- Cortamos en trocitos la zanahoria, destapamos los guisantes en lata.
- Cut the carrot into small pieces, uncover the canned peas.
- Agregamos al sartén y mezclamos todo nuevamente.
- Add to the pan and mix everything again.
- Agregamos el kilo de arroz.
- Add the 2.20 lbs of rice.
- Del agua que hervimos los mariscos añadimos 8 tazas de agua y agregamos los cangrejos, camarones y las almejas.
- From the water that we boiled the seafood we add 8 cups of water and add the crabs, shrimp and clams.
- Tapamos el sartén y hervimos por 20 min a fuego medio.
- Cover the pan and boil for 20 min over medium heat.
- Agregamos mas celeri cortado finamente y dejamos reducir hasta que el arroz este listo.
- Add more finely cut celery and let it reduce until the rice is ready.
- Apagamos. ¡QUE OLOR TAN SABROSO!, UN ALMUERZO DELICIOSO PARA CELEBRAR MI CUMPLEAÑOS!.
- We turn off. WHAT A TASTY SMELL !, A DELICIOUS LUNCH TO CELEBRATE MY BIRTHDAY!.
🍛 ¡UNA PAELLA MUY COLORIDA, DELICIOSA Y CON MÚLTIPLES SABORES 🍛
🍛 A VERY COLORFUL, DELICIOUS PAELLA WITH MULTIPLE FLAVORS 🍛
The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone
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@yiobri
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Looks delicious!
Thank you @lxsxl
Se ve riquísimo amiga, tengo mucho tiempo sin comer paella, esta me abrió el apetito jeje saludos y feliz noche
Muchas gracias amiga @mairimmorales esto me quedó riquísimo, pronto la podrás comer. Un abrazo.
Paella is a dish that I haven't tried yet, your post motivates me to try it for the first time.
You have to make the paella, it is too tasty @afterglow