¡Saludos estimados amigos!. Arrancamos este 2022 con buenas vibras y un animo excelente; hoy con una receta deliciosa que preparé este fin de año. "Paleta de Cerdo al Horno", muy sabrosa con pocos ingredientes y lo pueden comer con lo que deseen, para los que nos gusta la carne de cerdo es muy sabrosa. Espero les guste y la disfruten.
Greetings dear friends!. We start this 2022 with good vibes and an excellent spirit; today with a delicious recipe that I prepared this end of the year. "Baked Pork Shoulder", very tasty with few ingredients and you can eat it with whatever you want, for those of us who like pork it is very tasty. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 paleta de cerdo de 2,5 kgs, 1 pimentón, 1 cebolla, 50 grs de aceitunas, 6 dientes de ajo, orégano, laurel, sal al gusto, agua.
- 1 pork shoulder of 5.51 lbs, 1 bell pepper, 1 onion, 50 g of olives, 6 cloves of garlic, oregano, bay leaf , salt to taste, water.
Preparación / Preparation: 🍖
Preparación / Preparation: 🍖
- Comencé salando la paleta de cerdo por ambos lados en un recipiente con agua por 15 min.
- I started by salting the pork shoulder on both sides in a bowl of water for 15 min.
- Le introduje las aceitunas haciendo hoyos con ayuda del cuchillo y les espolvoree el orégano por ambos lados, le agregamos suficiente agua, la mitad del recipiente.
- I introduced the olives by making holes with the help of the knife and sprinkled the oregano on both sides, we added enough water, half the container.
- Pre-calentar el horno a 200 grados, hornee por 40 min hasta dorar por ambos lados, lo retiré del horno y añadí el laurel.
- Pre-heat the oven to 200 degrees, bake for 40 min until golden on both sides, I removed from the oven and added the bay leaf.
- Corté la cebolla, los ajos y pimentón.
- I cut the onion, garlic and bell pepper.
- Agregué a la paleta de cerdo y volvemos a hornear a 160 grados por 2 horas más.
- I added to the pork shoulder and we bake again at 160 degrees for 2 more hours.
- Hidratamos la paleta añadiendo agua cada hora para que se cocine por ambos lados volteándola.
- We hydrate the pallet by adding water every hour so that it cooks on both sides by turning it over.
- Con ayuda de un tenedor y cuchillo probamos la textura de la carne si ablandó ya esta lista.
- With the help of a fork and knife we test the texture of the meat if it has already tenderized this list.
- Cortamos en trozos, servimos y a comer. ¡QUEDA DELICIOSA!.
- Cut into pieces, serve and eat. IT IS DELICIOUS!.
🍴 ¡LA SERVÍ CON ENSALADA DE GALLINA, MUY APETITOSA! 🍴
🍴 I SERVED IT WITH HEN SALAD, VERY APPETIZING! 🍴
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@yiobri
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