Ein Grund warum Döner so lange so billig war, war das man sich ausgebeutet hat. Die Aufenthaltsgenehmigung vieler Betreiber hing an dem Betrieb, da sie sonst nicht hier hätten bleiben können.
Hier war es häufig so, dass nur Einzelne in der Familie offiziell gearbeitet haben, aber außerhalb der Geschäftszeiten hat die Mutti den Krautsalat gehobelt.