Para comenzar esta semana quiero responder a las siguientes preguntas del grupo de ladiesofhive:
To start this week I want to answer the following questions from the ladiesofhive group:
- Nuestros cuerpos requieren nutrición para prosperar y disfrutamos el sabor de la comida. Teniendo eso en cuenta, si tuviera que elegir un solo alimento para comer por el resto de su vida, ¿cuál sería ese alimento y por qué?.
- Our bodies require nutrition to thrive and we enjoy the taste of food. With that in mind, if you had to choose just one food to eat for the rest of your life, what would that food be and why?.
Mi primera respuesta fue la carne ya que si bien no la ingiero todos los días de la semana de ella obtenemos la leche y la carne para realizar hamburguesas, la leche para las malteadas pero viendo más dentro de mí, lo que me encanta a morir, que está en mis raíces y considero como sano es comer el mañoco.
My first answer was meat because although I don't eat it every day of the week we get milk and meat to make hamburgers, milk for milkshakes but seeing more inside me, which I love to die for, that is in my roots and I consider how healthy it is to eat the mañoco.
El mañoco proviene de la yuca amarga o dulce su diferencia radica en que al realizar el mañoco con la yuca dulce se observa un mañoco con tonalidad amarillo claro pero si es de la propia yuca amarga saldrá un mañoco de tonalidad amarillo intenso, yo conocí este alimento por mis padres, más exactamente por el lado de mi madre donde reside parte de su familia en el Amazonas. (Estado Amazonas) este alimento es tradición de todo la población que vive en el territorio y que al yo probar esto quede enamorada tanto por su textura, sabor y versatilidad.
The mañoco comes from the bitter or sweet yucca, its difference is that when making the mañoco with the sweet yucca, a mañoco with a light yellow hue is observed, but if it is from the bitter yucca itself, a mañoco with an intense yellow hue will come out, I knew this food by my parents, more exactly by my mother's side where part of her family resides in the Amazon. (Amazonas State) This food is a tradition of the entire population that lives in the territory and when I tried it I fell in love with its texture, flavor and versatility.
- Se puede ingerir como bebida con un poco de agua (Yucuta) .
- It can be ingested as a drink with a little water (Yucuta).
- Se puede realizar en Jarofa que en mi caso es mi plato de comida favorito el cual llevo comiendo desde hace más de 13 años y seguiré comiendo toda mi vida hasta morir de verdad no me importaría para nada comer este platillo de día, de noche y de almuerzo.
- It can be done in Jarofa, which in my case is my favorite food dish, which I have been eating for more than 13 years and I will continue eating it all my life until I really die, I would not mind at all eating this dish during the day, at night and lunch.
Para comenzar contiene huevo 1unidad, sal, jamón, mañoco y como acompañante aguacate, ajo, vinagre, perejil.
To begin with, it contains 1 egg, salt, ham, mañoco and as a companion avocado, garlic, vinegar, parsley.
La importancia del mañoco como alimento radica en que su composición es mayormente de fibra por lo cual en mi caso particular que tengo (Resistencia a la insulina- diabetes tipo I) es altamente recomendable ya que puede ayudar a controlar niveles de azúcar en la sangre. No solo me hace vivir si no que ayuda a mi cuerpo.
The importance of the manoco as a food lies in the fact that its composition is mostly fiber, which is why in my particular case that I have (Insulin resistance-type I diabetes) it is highly recommended since it can help control blood sugar levels. Not only does it make me live but it helps my body.
2️ )¡Todos tenemos quehaceres o tareas que aborrecemos hacer! Si usted es como la mayoría de la gente, postergará ese temido trabajo tanto como sea posible. ¿Cuál es la tarea más temida que debes hacer? Resume tu reacción a esa tarea con una selfie que exprese tu temor.
2️) We all have chores or tasks that we hate doing! If you're like most people, you'll put off that dreaded job for as long as possible. What is the most dreaded task you have to do? Sum up your reaction to that task with a selfie that expresses your fear.
La tarea que más postergo porque de verdad me da pereza y cierto sentimiento de fastidio es lavar bandejas, la principal razón es que es muy difícil quitar esa parte de la comida que se quedó pegada, en mi casa se suelen hacer galletas, tortas, carne al horno o pollo al horno con papas. El cuero del pollo se suele quedar pegado, cierta parte de las papas se queda pegada a la bandeja, como la cebolla, concha de tomate y grasa en general.
The task that I put off the most because it really makes me lazy and a certain feeling of annoyance is washing trays, the main reason is that it is very difficult to remove that part of the food that is stuck, in my house I usually make cookies, cakes, meat baked or baked chicken with potatoes. The skin of the chicken usually gets stuck, a certain part of the potatoes stays stuck to the tray, such as the onion, tomato shell and fat in general.
Tanto es el aborrecimiento que literalmente se puede quedar la bandeja por una semana o más reposando con agua y detergente hasta que alguien se digne a limpiar. No es tarea fácil al ser grasa esta suele dañar el ducto o bajante del lavaplatos – trancando las tuberías y solo se puede destapar con un chupo el cual muy posiblemente te dañe un brazo o detergente limpia cañería el cual es altamente costoso y huele muy mal pero deja las tuberías libres.
So much is the abhorrence that the tray can literally be left for a week or more resting with water and detergent until someone deigns to clean it. It is not an easy task as it is grease, it usually damages the duct or downspout of the dishwasher - blocking the pipes and it can only be uncovered with a pacifier which very possibly damages your arm or pipe cleaning detergent which is highly expensive and smells very bad but leave the pipes free.
Simplemente vean las fotos de verdad no provoca limpiar pero pues siempre se deberá hacer además que luego el agua estancada en la bandeja puede atraer mosquitos y ni siquiera puedo delegar dicha tarea a otro integrante de la familia si no que lo debo hacer yo.
Just look at the photos, it really does not cause cleaning, but it should always be done, in addition to the fact that then the stagnant water in the tray can attract mosquitoes and I cannot even delegate this task to another member of the family, but rather I have to do it myself.
Mañoco sounds like a nice starch substitute in place of rice or potatoes. Longer chain carbohydrates means a more gradual blood sugar profile after a meal would benefit those with diabetes. I'm pre-diabetic and need to limit myself from foods with excessive refined sugars or short chain Carbs. We can always use the fiber too.
Thanks for sharing @ginethchira2301 🍽
It is exactly an excellent substitute and you can really eat it however you like, that is, in salads with its vinegar dressing or simply by putting a little in the water you drink, it all depends on the person's diet.
Hi @ginethechira2301! An interesting food and one I've not heard of, but I'm in a different part of the world. It sounds like it has added health benefits, too.
I hear you on the pan cleaning chore! Sometimes it requires more elbow grease than we have to get them clean. Thanks for sharing and have a lovely day!
Thanks for reading, it's totally true it's a task that I really don't like to do but it's yes or yes
You are welcome @ginethchira2301! Take care!💜🤗
Hola , soy venezolana y nunca he probado el mañoco. El plato del que hablas con huevo y aguacate se ve delicioso, amén de los beneficios para el cuerpo. Entiendo tu necesidad de cuidarte por el tema salud y es una bendición que lo hayas encontrado en este alimento
Si, quién diría que sin saber me encontraría con tan buen alimento.
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Nuestro país siempre sorprende por su gastronomía tan diversa, nunca he probado el mañoco pero debe ser muy bueno. Saludos