Hace un tiempo trabaje con comida. Tuve un local muy pequeño pero que, a muchos, incluyéndome, nos parecía agradable. Un lugar grato para conversar, comer, brindar. No me iba como quería, pero tampoco iba mal el negocio. El local se llamaba Capitanía. Pero bueno, el punto es, que trabajar con comida siempre es ganancia. Es un buen negocio siempre y cuando estudies bien la zona y el comercio más cercano que tengas. Esos que van más o menos a tú propuesta. Esta una táctica es un poco desagradable, pero creo que es parte del estudio que hay que hacer antes de invertir. Pero tú idea además de ser agradable y muy accesible, es bastante consumible en el mercado. Digamos que todas esas presentaciones que ofrecerías suenan APETITOSAS jajajaja…
Un punto que siempre les interesaba a los clientes que tenía eran las salsas que preparaba… Una arepa de carne por ejemplo con una buena guasacaca. A mi me gusta mucho el guacamole y era una de las que preparaba. Yo vendía era Perro caliente y hamburguesas. Y bueno, la verdad es que como es beneficioso, también es esclavizante si se hace solo.
Al final lo que te quiero decir, es que me encanta tu idea y deseo que todas ellas, incluyendo esta, se materialice. Éxito de todo corazón!!
Gracias por compartir tu experiencia. Mi papá hace salsas muy buenas y podría aprender algunas recetas de el. Casi siempre el fue el que cocinó en casa.
Saludos