🧑🍳🙏🏻🥰
Hello all my lovely friends
Today I have a dinner menu that I cook for my family. Let's come to see. This menu is called coconut milk curry with shrimp and fresh bamboo shoots. Raw materials such as bamboo shoots are picked from the garden.
Kaffir lime leaves collected from around the house. including the coconut next to the house The ingredients are almost non-negotiable. Are you ready, friends? If you're ready, let's go to this menu together 🧑🍳*
raw materials and ingredients
• Shrimp 250 g.
• Boiled bamboo shoots 300 g.
• 100 grams of curry paste
• 1 tablespoon of shrimp paste
• Coconut milk 1 kg.
condiments
• 1 teaspoon of salt
• 1 tablespoon of fish sauce
• Seasoning powder 1 1/2 tsp.
• 1 teaspoon of coconut sugar.
Preparation process
Let's start by cutting bamboo shoots first. When the bamboo shoots have arrived, take the bamboo shoots to peel, then chop them and bring them to a boil until cooked and put them in a sieve.
Then the coconut is peeled and then grated to squeeze the coconut milk. Followed by the next step to clean the shrimp.
Then put aside in a sieve to drain the water. As for the kaffir lime leaves collected from the front of the house, collect them enough and don't forget to collect flowers to decorate them for beauty.
and other ingredients, measure according to the recipe 👩🏻 🍳
method
Step 1
Put the pot on the stove, then add coconut milk to bring the curry paste and shrimp paste into it. Use a ladle to stir until the curry paste and shrimp paste dissolve together with the coconut milk
Step 2
When the soup starts to boil, add the boiled bamboo shoots. and using a ladle to stir the bamboo shoots to sink with the soup Wait until the soup boils
Step 3
Put the shrimp in until all of it. Then season with fish sauce. coconut sugar Salt, use a ladle to stir. add fragrance By putting the kaffir lime leaves down.
Wait for it to boil again, then taste it as you like.
If friends like deliciousness with a delicious Thai coconut curry dish that has a nice aroma, another menu with 3 easy steps
I think your friends will like this dish. When finished, turn off the stove and put in a cup, ready to take pictures. Serve it to mom to eat with delicious hot steamed rice 👩🏻🍳
สวัสดีค่ะพี่เพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้ฉันมีเมนูมื้อค่ำที่ฉันทำรับประทานกับครอบครัว มาฝากได้ชมกันค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่าแกงกะทิกุ้งหน่อไม้สด วัตถุดิบอย่างเช่นหน่อไม้เก็บมาจากในสวน ใบมะกรูดเก็บจากบริเวณบ้าน รวมถึงมะพร้าวข้างบ้าน วัตถุดิบแทบจะไม่ต้องซื้อเลยค่ะ พร้อมกันหรือยังค่ะคุณเพื่อนๆ ถ้าพร้อมแล้วไปลุยเมนูนี้ด้วยกันค่ะ🧑🍳
วัตถุดิบและส่วนผสม
• กุ้ง 250 กรัม
• หน่อไม้ต้ม 300 กรัม
• เครื่องแกง 100 กรัม
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1 กิโลกรัม
เครื่องปรุงรส
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
ขันตอนการเตรียม
เริ่มจากการไปตัดหน่อไม้กันก่อนค่ะ เมื่อได้หร่อไม้มาแล้วก็นำหน่อไม้มาปลอกเปลือกจากนั้นก็นำมาสับแล้วนำมาต้มให้สุกค่ะพักใส่ตะแกรงไว้
จากนั้นจากนั้นนำมะพร้าวมาปอกเปลือกแล้วนำมาขูดคั้นน้ำกะทิ ตามด้วยขั้นตอนต่อไปนำกุ้งทำความสะอาด จากนั้น พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ส่วนใบมะกรูดเก็บมาจากหน้าบ้านค่ะเก็บพอใช้และไม่ลืมที่จะเก็บดอกไม้มาประดับเพื่อความสวยงามด้วยค่ะ
และ ส่วนผสมอื่นตวงตามสูตรเลยนะคะ👩🏻🍳
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อขึ้นบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำกะทิลงไปนำเครื่องแกงและกะปิใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนจนเครื่องแกงและกะปิละลายเข้ากันกับน้ำกะทิ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือดใส่หน่อไม้ต้มลงไป กับใช้ทัพพีคนหน่อไม้ให้จมกับน้ำแกง รอจนน้ำแกงเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กุ้งลงไปจนหมดจากนั้น จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เกลือใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ใส่เพิ่มความหอม ด้วยการใส่ใบมะกรูดลงไป
รอเดือดอีกครั้งจากนั้น จากนั้นชิมรสชาติตามชอบค่ะ
หากเพื่อนๆชอบความอร่อยกับเมนูแกงกะทิ แกงไทยที่มีกลิ่นหอมกรุ่นอีกหนึ่งเมนูกับ 3 ขั้นตอนง่ายๆ
ฉันคิดว่าเพื่อนๆคงจะชอบเมนูนี้กันนะคะ เมื่อเสร็จเรียบร้อยปิดเตาตักใส่ถ้วยพร้อมเก็บภาพจ้า เสิร์ฟให้คุณแม่รับประทาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยๆ👩🏻🍳
🙏🏻😘👩🏻🍳
Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa
😋❤🙏
For the best experience view this post on Liketu
ใส่กับกะลาก็ดูแล้วน่าทานไปอีกแบบนะครับ ผมทานอาหารกลางวันไปแล้วยัง รู้สึกหิวอีกรอบเลยครับ 5555
ขอบคุณค่ะคุณโจ้ อร่อยมากๆค่ะเมนูนี้ ไม่ได้หลงตัวเองนะคะ อ้อมพึ่งคิดไอเดียในการถนอมอาหาร ขึ้นมาได้ค่ะคุณโจ้ ตอนนี้มีหน่อไม้ที่ปลูกขึ้นหน่อมาก ทำอย่างไรถึงจะเก็บไว้ทานได้นานนอกจากการนำดองแล้วคือเอามาต้มค่ะ จากนั้นก็เก็บไว้ในห้องฟรีซเวลาเราทำอาหารก็นำออกมา ละลายค่ะ😍😘❤
อ่อครับจะได้จำไว้ บอกแฟนผมครับ ขอบคุณครับ แต่ผมย้ายมาอยู่ทีใหม่ ไม่มีที่ให้ปลูกผักแล่วครับ อยู่ในรั้วเดียวกัยแม่แฟนเค้าปลูกอยู่ครับ
ดูน่าอร่อยมากเลยค่ะ 😋
ขอบคุณค่ะหรอยมากๆย่าๆทานเก่งมากช่วนนี้😘
น่านทานมากค่ะ อยู่ใกล้ก็อยากจะไปอุดหนุนเลยค่ะคุณอ้อม วันนี้แม่ครัวสวยนะคะนานแล้วที่ไม่ได้เห็นคุณอ้อมแต่งหน้า
ขอบคุณมากค่ะคุณเมย์ จริงๆอ้อมก็ชอบค่ะความสวยงามการแต่งเนื้อแต่งตัวสวยๆยิ่งได้แต่งหน้ายิ่งชอบมากค่ะ อ้อมจะพยายามทำให้ดีที่สุดค่ะขอคุณสำหรับกำลังใจนะคะคุณเมย์
😊😊😍
วันนี้แม่ครัวสวยมากเลย,ยิ่งเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น.
ขอบคุณมากค่ะน้องน้อย สำหรับกำลังใจให้แม่ครัวพี่จะพยายามทำให้ดีที่สุดค่ะ
น่าทานมากเลยครับแม่
ขอบคุณค่ะน้องเบส์
ว้าว..น่ากินสุดๆเลยค่ะน้องอ้อม ❤️👍😊
ขอบคุณค่ะพี่จ๋ม❤😊