El chocolate: Placer y ciencia…// Chocolate: Pleasure and science...

in GEMS3 years ago
Authored by @AlexaivyTorres

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Hace unos días una amiga me vendió un chocolate edición especial de una marca reconocida en mi país y ganadora de premios a nivel internacional. Tenía semanas conmigo y no lo quería probar, estaba reacia a sucumbir ante su sabor ¡Y que se acabara! Pero ayer fue un día de un fuerte bajón emocional, que inició con la mala noticia que me dio un amigo, y otras más personales.


A few days ago a friend of mine sold me a special edition chocolate from a well-known brand in my country and winner of international awards. It had been with me for weeks and I didn't want to try it, I was reluctant to succumb to its taste and let it run out! But yesterday was a day of a strong emotional low, which began with the bad news that a friend gave me, and other more personal ones.


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Entonces allí recuerdas a @chaodietas cuando en un webinar te hablaba del chocolate y dices ¡Es el momento! Mi hijo, se sumó a la aventura y comenzamos a abrir el empaque, enamorados del dorado que protegía el delicioso producto. Inmediatamente las imágenes de Willy Wonka, la versión vieja, venía a mi mente ¡¿Y si hay un premio?!

Then there you remember @chaodietas when in a webinar she was talking to you about chocolate and you say It's time! My son joined the adventure and we started to open the packaging, in love with the golden color that protected the delicious product. Immediately the images of Willy Wonka, the old version, came to my mind, what if there is a prize!


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Comenzamos bien, la energía pesada se transformaba en recuerdos positivos ¡Y ni siquiera lo había probado! Jenny, la amiga que lo recomendó, me decía que su sabor era exquisito, y es que el cacao venezolano es exquisito. Desde que lo destapé su aroma fue alcanzado por los receptores de mi olfato y la boca ¡Se hacía agua! Y lo probé, un dulce reservado, no empalagoso, con vestigios de uvas pasas y sabor a madera.

We were off to a good start, the heavy energy was transforming into positive memories, and I hadn't even tried it! Jenny, the friend who recommended it, told me that its flavor was exquisite, and Venezuelan cocoa is exquisite. From the moment I uncovered it, its aroma reached the receptors of my sense of smell and my mouth was watering! And I tasted it, a reserved sweet, not cloying, with traces of raisins and wood flavor.

Su sabor resonaba en mi boca, quería más… mi niño, ese que se muere por los snickers no pensó lo mismo ¿Será que mientras maduramos nuestras experiencias de sabor también lo hacen? Lo bueno de la historia es que, no me pidió más ¡jajaja!

Its flavor resonated in my mouth, I wanted more... my child, the one who is dying for snickers, didn't think so... Could it be that as we mature our taste experiences do too? The good thing about the story is that he didn't ask me for more, hahaha!


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Aún quedan, pero es para un regalo para alguien especial, y que mejor que te recuerde entre tanto placer y sabor…El chocolate es ese elixir que tenemos los humanos para hacer más rica nuestra existencia. La ciencia ya lo ha dicho, es un alimento de placer… ¿Y por qué? Pues sus componentes, te hacen liberar neurotransmisores, y estos te hacen sentir placer y bienestar. Tal como lo decía Isabel, mi querida @chaodietas, el triptófano de la felicidad, es uno de sus ingredientes.

There are still some left, but it's for a gift for someone special, and what better to remember you among so much pleasure and flavor... Chocolate is that elixir that we humans have to make our existence richer. Science has already said it, it is a food of pleasure... And why? Because its components make you release neurotransmitters, and these make you feel pleasure and well-being. As Isabel, my dear @chaodietas, said, the tryptophan of happiness is one of its ingredients.

También posee feniletilamina, responsable de la pasión y el enamoramiento ¡¿Ven por qué quiero regalar chocolates?! Definitivamente, comerme ese chocolate fue una buena manera de disipar la ansiedad y el stress en ese momento.

It also has phenylethylamine, responsible for passion and falling in love See why I want to give chocolates as a gift! Definitely, eating that chocolate was a good way to dissipate anxiety and stress at that moment.

Sin embargo, el sabor y los efectos se van. El estado emocional vuelve, y puedes quedar más gorda ¡jajaja! Con esto lo que quiero decir es que, a pesar de que es un momento de placer, la realidad será la misma si no aprendemos a mejorarla ¡Es un vicio! Cuando comencé a comerlo sentía que no podía parar… ¿Está eso bien?

However, the taste and the effects wear off. The emotional state comes back, and you can get fatter haha! What I mean by this is that, although it is a moment of pleasure, the reality will be the same if we do not learn to improve it. When I started eating it I felt like I couldn't stop... Is that okay?


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Los placeres son extenuantemente ricos e inolvidables y a veces nos pasamos una vida buscándolos ¡El ejercicio también nos hace liberar endorfinas! Y nos lleva a una vida saludable, entonces si agregamos una buena autoestima, un reconocimiento propio eterno, relaciones saludables, asentir, agradecer y amar, el chocolate y el ejercicio serán buenos acompañantes… abrazos y gracias por leer…

Pleasures are exhaustingly rich and unforgettable and sometimes we spend a lifetime searching for them Exercise also makes us release endorphins! And it leads to a healthy life, so if we add good self-esteem, eternal self-recognition, healthy relationships, nodding, gratitude and love, chocolate and exercise will be good companions... hugs and thanks for reading....



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Amiga te felicito, excelente post.

Gracias Andreina, que bueno leerte!

Excelente post, espero todo este bien, la revista, los proyectos todo.

@tipu curate 2

Gracias Lenn, igual para ti!


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