Marquesa de chocolate perfumada con café y licor
Me confieso amante del chocolate y el café, así que la combinación de ambos, me resulta sublime e irresistible.
A continuación, les comparto un delicioso postre que exalta el exquisito sabor del chocolate en combinación perfecta con el café, les garantizo que lo amarán.
Ingredientes:
- 100 grs de cacao en polvo
- 2 paquetes de galletas dulces
- 120 grs de azúcar
- 4 yemas de huevos
- 1 cda de margarina
- 1 cdta de harina de trigo
- 1/2 litro de café
- 1 litro de leche líquida
- 1 cdta del licor de su preferencia
- 1 cdta de vainilla
Preparación:
Batir las yemas de huevo, hasta integrarlas muy bien. Reservar.
Colocar a fuego media una olla con la mitad de la leche líquida, la totalidad del azúcar y un chorrito de vainilla. Mezclar bien. Al estar tibia la leche, agregar las yemas de huevos ya batidas. Revolver la preparación constantemente, sin descanso.
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Aparte, en otra olla y a fuego muy bajo, disolver el cacao en polvo con la leche líquida restante y un poco de margarina. Cuando se obtenga una mezcla homogénea del chocolate, incorporar a la mezcla anterior. Mezclar bien.
Por último, para espesar el budín, agregar las 2 cucharaditas de harina de trigo previamente disueltas en agua o leche preferiblemente. Continuar mezclando.
Apagar y reservar.
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El armado...
- En una bandeja vertemos el café (puede ser café puro o un café con leche), le agregamos un chorrito de licor y un toque de vainilla.
Tip: el licor que utilizo para postres lo dejo macerando con canela, clavos de olor y concha (corteza) de naranja seca, por varios días.
- Remojar las galletas en la bandeja.
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- En otra bandeja, o refractario de vidrio preferiblemente, vertemos una capa del budín de chocolate y una de galletas. Así sucesivamente hasta arriba, la última capa debe ser de budín.
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- Decorar con un poco de chocolate y llevar al refrigerador. Lo ideal es esperar de un día para el otro antes de consumirlo, porque así se intensifican los sabores.
Y ahora...a degustar.
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Ñomi, ñomi...
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con el lente de un Apple iPhone 7
#posh
Uuffff, qué divino😍😍😍...se me hace agua la boca. La verdad es que el café ayuda a realzar mucho el sabor del chocolate, seguro tu marquesa quedó divina😍😍. Gracias por compartirnos tu maravillosa receta. Saludos!
Así el café ayuda a intensificar el sabor del chocolate, y con ese toquecito de licor queda super delicioso. Muchas gracias por comentar.
Esto se ve de un bueno, la presentación quedo muy bonita y como se trata de chocolate uff me imagino el sabor jaja. Robada la receta