PREMIOS OIZA SEMANA 11#premiosoiza/The Alliance/TU POSTRE FAVORITO: TORTA DE PAN CON MELOCOTON

[janettyanez]

Esta es mi entrada para el concursos de Premios Oiza en su Semana 11, donde @oizaguirres nos invita en esta oportunidad a escribir sobre nuestro postre favorito, una excelente iniciativa que te invito a disfrutar, si te animas aca te dejo el enlace:

PREMIOS OIZA PREMIA 10ma SEMANA Y ANUNCIA SEMANA 11/#premiosoiza/The Alliance/Gems

Fuente reto @oizaguirres

Torta de Pan con Melocotón

Este postre es original de mi madre, quien a la torta de pan le agregó diversos ingredientes, surgiendo versiones diversas la torta cuya combinación con las frutas es un verdadera delicia.

Mi favorita es la de melocoton, frutas secas y uvas pasas, cuya base es la de una torta de pan y se le agrega las frutas secas y uvas pasas, conjuntamente con el melocotón y una mermelada casera de esta fruta, una receta original de mi madre.

Torta de Pan con Melocoton y semillas secas

Ingredientes de la Torta de Pan

5 Panes
1/2 Taza de leche
1/2 taza de jugo de melocoton
1 taza de Harina de Trigo
1/2 tazas de uvas pasas
1/2 tazas de frutos secos
3 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de escencia de vainilla
1/2 taza de azucar
1/2 taza de vino blanco.

Procedimiento

Se tritura el pan con la leche, previamente dejandolo remojar por una media hora en ella, luego de triturado se empieza a mezclar con los huevos, la harina de trigo, la azucar, el jugo de melocoton y la escencia de vainilla.

Las uvas pasas se colocan a hidratar en vino blanco por 3-4 horas.

Se mezcla y bate por lo menos por 5 minutos con batidora y se le agregan los frutos secos y las uvas pasas hidratadas.

Se coloca e el horno a 160° por 40-45 minutos.

Ingredientes de la decoración

2 taza de Jugo de melocoton
10 melocoton grandes
2 Kiwi
3 cucharada de Fecula de Maiz
1 taza y 1/2 de azucar
2 cucharada de escencia de vainilla

Procedimiento

En una olla se coloca el azucar y se prepara el caramelo. Luego de prepara en otra olla se coloca el jugo de melocoton, la escencia de vainilla y se mezcla en 1/4 de taza de jugo de melocoton se diluye la fecula de maiz y se agrega lentamente y a fuego minimo hasta que se espese, se retira y se deja enfriar.

El melocoton se deja en el caramelo para luego utilizarlo para el decorado.

Luego que la torta esta fria se procede a adornar la torta.

Felicitaciones a los ganadores de la semana pasada:

@anthony2019, @issymarie y @rnunez09.

Nota: Todas las imágenes y separadores son de mi propiedad, la imágen fue tomada con mi teléfono LG y el separador 2 correspondiente a la despedida es una adaptación de una imagen de Pixabay con la aplicación Paint.

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Fuente

Gracias por leerme y comentar

Comments

[entropia]

¡Felicitaciones!

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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA

[amandaj]

Hola, @janettyanez.
Mi esposo es amante de la torta de pan y en cambio yo amo la torta de melocotón, está combinación funciona para ambos, gracias por la receta.

[sacra97]

Tus recetas siempre se ven espectaculares y la presentación lo dice: cómeme. @janettyanez

[oizaguirres]

Janett me has sorprendido con este súper divino postre, (visual), me imagino en las condiciones actuales es prohibitivo para los venezolanos!
Suerte!

[janettyanez]

Gracias @oizaguirres por tu comentario, saludos