Greetings, community of Gems!
¡Saludos comunidad de Gems!
today I'll show you how I made doughnuts with my mother, we were in the afternoon thinking about making some kind of candy for a craving and she said we could have doughnuts.
el dia de hoy les mostrare como prepare donas junto a mi madre, estabamos en la tarde del dia pensando en querer realizar algun tipo de dulce para un antojo y ella dijo que podriamos comer donas.
The recipe for the doughnuts is:
- 2 cups of milk
- 700 grams of wheat flour
- 30 grams of sugar
- 50 grams of butter
- 15 grams of yeast
La receta de las donas es:
- 2 tazas de leche
- 700 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de azucar
- 50 gramos de mantequilla
- 15 gramos de levadura
We will warm the milk in a pot (without letting it boil) when the temperature drops a little, we will put the yeast and the butter in it. Then we are going to add the sugar, when adding the sugar we will remove a little, we will add little by little the flour and we will let it rest when already this completely integrated (By 5-10 minutes).
Vamos a entibiar la leche en una olla (sin dejar que hierva) cuando baje un poco la temperatura le colocaremos la levadura y la mantequilla en la misma. Luego vamos a añadir la azucar, al añadir la azucar removemos un poco, agregaremos poco a poco la harina y la dejaremos reposar cuando ya este completamente integrado (Por 5-10 minutos).
We will spread flour on the table to start kneading the flour.
Esparciremos harina en la mesa para empezar a amasar la harina.
We will knead the flour for about 3 minutes until it is more compact.
Amasaremos la harina por alrededor de unos 3 minutos hasta que este mas compacta.
Then with a roller we will crush it until it is 1 centimeter thick. (It will seem that it is little but it will rise when we are cooking it)
Luego con un rodillo la aplastaremos hasta que quede de 1 centímetro de grosor. (parecerá que es poco pero levantara cuando la estemos cocinando)
My mom cut the shape of the doughnuts with some containers we have at home, there is no more classic shape than a round one and it is the best one when it comes to eating them.
Mi mama corto la forma de las donas con unos envases que tenemos en la casa, no hay forma mas clásica que las redondas y es la mejor a la hora de comerlas.
The doughnut is cooked for 15-20 seconds per side, we want a very clear golden brown. Since there is very little dough that we use for the formation of the same.
La dona a la hora de freírla vamos a cocinarla por 15-20 segundos por lado, queremos un dorado muy claro. Ya que es muy poca la masa que usamos para la formación de la misma.
This is how the doughnuts look when they are already made. This was the first one of all (I ate it without waiting for it to get cold)
Así se ven las donas ya realizadas. Esta fue la primera de todas ( Que yo me comi sin esperar a que se enfriara )
When we take them out of the pan we must make sure to remove any excess oil from it as it would continue to cook even when we take it out and could get very cooked and is not what we want.
Al sacarlas del sarten debemos asegurarnos de quitar cualquier exceso de aceite de la misma ya que se seguiría cocinando incluso al sacarla y podría quedar muy cocinada y no es lo que se quiere.
My mom decided that it was funny how she saw me taking the doughnuts out and how I was cooking the candy that we were going to put on top of them while I was doing everything at the same time and she didn't have a better idea than to take a picture of me, she really is the best.
Mi mama decidió que era gracioso como me veía sacando las donas y como estaba cocinando el dulce que íbamos a colocarle encima a las mismas mientras hacia todo al mismo tiempo y no tuvo una mejor idea que tomarme una foto, en serio ella es la mejor.
For the candy we put on top of them was something basic, 100g of sugar in 50 ml of water to thicken it and add the rain of colors without much problem.
Para el dulce que le colocamos encima de las mismas fue algo básico, 100g de azúcar en 50 ml de agua para espesarla y que se añadiera la lluvia de colores sin mucho problema.
When it was completely ready, we placed it on top of the donut and in a tray we put all the sparks to stick to it.
Al ya estar completamente al punto que nosotros deseamos, se la colocamos encima de la dona y en una bandeja colocamos todas las chispas para que se le adhieran a la misma dona.
This way all the donuts were ready, a real delight. I loved eating them without holding back
Asi se veian ya todas las donas listas, toda una delicia. Me encantaron comerlas sin contenerme
That's how the doughnuts looked inside, those air bubbles were what we wanted so that when you bite into them you feel like a cloud.
Asi se veian las donas por dentro, esas burbujas de aire era lo que queriamos para que al morderlas se sienta como si fueran una nube.
We only had this dough ball of the inside of the doughnut and here nothing is lost, I cooked it and ate it quickly hahahaha.
Solo nos quedo esta pepita de masa de la parte interna de la dona y aqui no se pierde nada, la cocine y me la comí rápidamente jajajajaja.
I hope you liked the way I made the doughnuts with my mom, it was a time that I really appreciate very much and I know that at any time I could not be with her so I do everything with much love and affection to enjoy it to the fullest, I will be attentive to read comments and any doubt I can clarify for you
Espero les haya gustado el como realice donas junto a mi mamá, fue un tiempo que de verdad aprecio mucho se que en cualquier momento ya no podria estar junto a ella asi que hago todo con mucho cariño y amor para poder disfrutarlo al maximo, estare atento al leer comentarios y cualquier duda la puedo aclarar para ustedes
todas las fotos son de mi propiedad, fueron tomadas por mi o por mi mamá
se ven ricas tus donas, creo en esta cuarentena somos muchos los que tenemos muchos antojos.
Muy deliciosas, te recomiendo que si tienes las oportunidad de realizar las mismas lo hagas... ¡No tiene perdida alguna! Son buenisimas.