Mustard Pasta

[josehany]

PASTA A LA MOSTAZA // MUSTARD PASTA

Receta rápida y sencillo para cuando no quieres hacer algo tan elaborado.

Quick and simple recipe for when you don't want to do something elaborated.

Vamos a comenzar preparando nuestra pasta, considero que todos sabemos cómo hacerlo, jajaja, de cualquier forma el empaque trae las instrucciones.

We are going to start preparing our pasta, I think we all know how to do it, hahaha, anyway the packaging brings the instructions.

Mientras espero que el agua de mi pasta vaya a hervir voy preparando la salsa que le pondré.

While I was waiting for the pasta water to boil I was preparing the sauce that I will add.

Vamos a cortar una cebolla mediana

We are going to cut a medium onion

La ponemos a sofreír con un poco de mantequilla, una cucharada de mantequilla aproximadamente.

We fry it with a little butter, about a tablespoon of butter.

Una vez esté la cebolla cocida, le vamos a agregar 500 ml de leche (1/4 de esta leche la vamos a reserva en otra taza) y vamos a mezclar esto un poco por varios minutos, sin dejar que entre en hervor.

Once the onion is cooked, we are going to add 500 ml of milk (1/4 of this milk we are going to reserve in another cup) and we are going to mix this for a few minutes, without letting it come to boil.

Esto es como una bechamel pero realizado de otra forma, le vamos a agregar una cucharada de harina de trigo a la leche que reservamos y vamos a mezclar esto muy bien hasta disolver.

This is like a bechamel but done differently, we are going to add a tablespoon of wheat flour to the milk that we reserve and we are going to mix this very well until it is dissolved.

Ahora agregamos nuestra mezcla a la salsa que estamos preparando en la olla, y la vamos agregando sin dejar de mezclar en ningún momento, esto lo podemos hacer a fuego medio o fuego medio bajo.

Now we add our mixture to the sauce that we are preparing in the pot, and we are adding it without stopping mixing at any time, this can be done over medium heat or medium low heat.

Yo para esta salsa rallé un poco de queso y se lo agregué, para darle más sabor y cambiarle un poco la textura a la salsa.

For this sauce I grated a little cheese and added it, to give it more flavor and change the texture of the sauce a little bit.

Finalmente agregué mostaza, la cantidad que ustedes gusten en su receta, y continuamos mezclando por unos pocos minutos .

Finally I added mustard, the amount that you like in your recipe, and we continue mixing for a few minutes.

Ya para terminar, agregamos la pasta recién cocida a la salsa y terminamos de mezclar.

To finish, we add the freshly cooked pasta to the sauce and finish mixing.

Y aquí lo tienen. Por cierto, estas albóndigas ya las tenía hechas y no las quería desperdiciar así que se las agregué como un extra, pero no es de lo que se trata la receta.

And here you have it. By the way, I had these dumplings already made and I didn't want to waste them so I added them as an extra, but that's not what the recipe is about.

All the images in this post were made by me, I am the author.

Comments

[mayvileros]

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