Good evening Hivers!
Today, I will share with you a very easy and simple recipe, I will explain how to prepare an exquisite "sauce with roasted tomatoes", this recipe is the ideal accompaniment to complement countless dishes, you can use it with: fish, meat, chicken, spaghetti.... This time, I enjoyed a different and healthy snack, adding this "succulent sauce" to my slice of whole wheat bread, along with a piece of fresh cheese and an appetizing touch of fresh basil... Let's put on our aprons!
Buenas noches Hivers!
Hoy, compartiré con ustedes una receta muy fácil y sencilla de elaborar, les explicaré como preparar una exquisita "salsa con tomates asados", ésta receta es el acompañamiento ideal para complementar infinidad de platillos, la pueden utilizar con: pescados, carne, pollo, espaguetis... En ésta ocasión, disfruté de una merienda diferente y saludable, agregando ésta "suculenta salsa" a mi rebanada de pan integral, junto con un trozo de queso fresco y un apetitoso toque de albahaca fresca... Pongámonos el delantal!
- We sauté in 2 tablespoons of olive oil our "crushed" garlic, for this recipe I used 1 heaping tablespoon of garlic. When it acquires a crystalline consistency add 1 large onion (finely chopped), season with salt and pepper. I suggest using "olive oil" to enjoy a healthier recipe.
- Sofreímos en 2 cucharadas de aceite de oliva nuestro ajo "triturado", para ésta receta utilicé 1 cucharada colmada de ajo. Cuando adquiera una consistencia "cristalina" añadimos 1 cebolla grande (finamente cortada), salpimentamos. Les sugiero utilizar "aceite de oliva", para así disfrutar de una receta más saludable.
- Next, we incorporate our colorful and appetizing "tomatoes", cut into "medium" cubes. From this step on: we will cook our dish at "low" heat.
- A continuación, incorporamos nuestros coloridos y apetitosos "tomates", cortamos en cubos "medianos". A partir de éste paso: cocinaremos nuestro platillo a fuego "bajo".
- To balance the acidity point we add 1/2 teaspoon of sugar, in this step: I adjusted the salt point, I used a pinch of "coarse salt".
- Para equilibrar el punto de acidez añadimos 1/2 cucharadita de azúcar, en éste paso: ajusté el punto de sal, utilicé una pizca de "sal gruesa".
- Friends, one of the secrets for our sauce to acquire a VERY substantial and delicious flavor is to add 1 teaspoon of cumin powder.
- Amigos, uno de los secretos para que nuestra salsa adquiera un sabor MUY "sustancioso y delicioso", es agregar 1 cucharadita de comino en polvo.
- We integrate our aromatic oregano...
- Integramos nuestro aromático orégano...
- Add 1/4 cup of water, cover and cook for 25 minutes or until our succulent sauce is ready.
- Agregamos 1/4 de taza de agua, tapamos y cocinamos durante 25 minutos o hasta comprobar que nuestra exquisita salsa está lista.
- Our healthy and nutritious "roasted tomato sauce" is ready to plate and enjoy...
- Nuestra saludable y nutritiva "salsa de tomates asados" está lista para emplatar y disfrutar...
- A delicacy for the palate!
- Un manjar al paladar!
- The photographs are of my authorship
- Las fotografías son de mi autoría
It looks really good, I want to try it ASAP 😁