EXPERIMENTANDO... PAN DE ESPINACAS
Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente inicio de semana. Acá en Argentina es feriado asi que es un día bastante relajada con poca gente en la calle. Llegué hace un rato de sacar a pasear los perros y está hermoso el día. Un Sol precioso y un día fresco sin humedad, que es algo que siempre agradezco ya que acá a veces la humedad me mata.
Ahora, sin desviarme, este pan de espinacas realmente nació de haber experimentado. Yo sé que no les gusta mucho cuando no comparto una receta, pero realmente es que a veces sólo estoy experimentando y les comparto el paso a paso para que me acompañen a como va fluyendo ese proceso. Siempre comparto recetas de cosas que he hecho o cosas nuevas que pruebo, pero se me complica un poco cuando estoy experimentando y haciendo todo al "ojo".
Lo primero que hice, como siempre, lavar muy bien la espinaca. Primero con un chorro de agua y limpiando hoja por hoja, y posteriormente simplemente dejándola reposar en un bol lleno de agua y con vinagre.
No se salteen nunca la parte de limpiar los vegetales bien, es algo de suma importancia y algo de lo que deberíamos ser aún más conscientes ahora, después de esta pandemia que hemos estado atravesando los últimos meses y que ha sido realmente duro para todos y todas.
Importante: secar bien las espinacas, no queremos que queden muy húmedas.
Las coloqué en una licuadora, agregué un huevo y un chorro de leche.
Agregué la mezcla en un bol
Sobre esa mezcla he agregado pan rallado, harina de arroz y harina de trigo 000.
También agregué 10 gramos de levadura seca
Un poco de semillas de sésamo arriba y listo.
El resultado fue un pan delicioso. Suave e ideal para comer con hamburguesas. Si algo le hubiese cambiado tal vez hubiese sido agregar un toque de albahaca y orégano, pero apartando eso estaba realmente increíble.
Espero sus comentarios.
Les agradezco como siempre por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación y además por qué comentarios.
También les recuerdo que estoy en YouTube con mi canal A QUE TE GUSTA. Les dejo un video abajo para lo que vean.
ANDY.
Hola @lachg89, este experimento se ve genial me recuerda un alienígena…
Sigamos trabajando y apoyándonos para crecer en Hive!...