Pastel de atún con ensalada. Para chuparse los dedos.

in GEMS3 months ago

PASTEL DE ATÚN CON ENSALADA

IMG_7935.JPG

Hola, amigxs. Espero que estén teniendo todos un excelente día. Hoy miércoles mi día ha estado bastante tranquilo. Siempre me gusta comentarles un poco sobre mi día y sobre el clima, que acá en Buenos Aires el clima es un poco impreecible. Por lo menos hoy está haciendo bastante frío, sobretodo para la fecha, ya que acá en diciembre suele ser un mes caliente debido a que se aproxima el verano, que estaría comenzando en apenas 5 días, ya les he comentado que para mí el verano es lo peor, no me gusta, no lo disfruto, duermo mal, el calor me pone de malas... No les pasa igual?

Aprovechando el frío, que me pone de buenas, hice un pastel de atún riquísimo y para acompañarlo, una rica ensalada.

Quise utilizar calabacín, que como les he comentado, los estoy consiguiendo a un excelente precio últimamente. Esta vez no quise hacer pasta, sino simplemente utilizarlo para acompañar mi pastel de atún, para esto solo he necesitado rallarlo.

IMG_7901.JPG

IMG_7903.JPG

Coloqué un poco de aceite de girasol en una sartén

IMG_7904.JPG

Agregué cebolla

IMG_7905.JPG

Rallé un poco de zanahoria mientras se iba cocinando un poco la cebolla

IMG_7906.JPG

Agrego la zanahoria junto con la cebolla y cocino

IMG_7907.JPG

IMG_7908.JPG

Un toque de apio, que me encanta

IMG_7909.JPG

Y a cocinar todo junto

IMG_7910.JPG

Acá está el calabacín rallado, que sequé bastante bien con la ayuda de un colador, ya que lo quería tan deshidratado como fuera posible

IMG_7911.JPG

Lo he agregado junto con la cebolla, zanahoria y el apio.

IMG_7912.JPG

Un toque de salsa de soja

IMG_7913.JPG

Para condimentar un poco de ajo, perejil, albahaca, orégano y sal

IMG_7914.JPG

IMG_7915.JPG

Ahora era momento de agregar la lata de atún

IMG_7916.JPG

IMG_7917.JPG

Mezclar y cocinar

IMG_7918.JPG

Para la ensalada que haría para acompañar este pastel, he limpiado muy bien la lechuga, primero con un chorro de agua y después dejándola remojar en un bol de agua con vinagre

IMG_7920.JPG

Acá está la mezcla para el pastel, que he dejadop enfriar un poco

IMG_7921.JPG

Le agregué un par de huevos

IMG_7922.JPG

Un poco de harina de trigo, aproximadamente unas 4 cucharadas

IMG_7923.JPG

Y mezclar...

IMG_7924.JPG

En el molde que utilicé coloqué un poco de papel manteca, ya que quería que fuera más sencillo retirar el paste del horno y que no se quedara pegado

IMG_7925.JPG

IMG_7926.JPG

Le he rallado un poco de queso encima

IMG_7927.JPG

Otro poquito de queso a la ensalada de lechuga, a la cual también agregué un toque de zanahoria y un poco de aderezo que hice con mayonesa, mostaza y vinagre.

IMG_7931.JPG

Después de 20 minutos en el horno, así salió el pastel de atún

IMG_7933.JPG

IMG_7935.JPG

Una comida deliciosa y mucho más sencilla de lo que parece. Los invito a hacerlo en casa, con lo que tengan a la mano. Incluso con carne o pollo también queda increíble.

Les agradezco como siempre por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación y además por qué comentarios.

También les recuerdo que estoy en YouTube con mi canal A QUE TE GUSTA. Les dejo un video abajo para lo que vean.

ANDY.