Good morning, everyone. I hope you’re all doing good and having a nice sunday no matter where you are. Over here in Argentina we’re still quarantining after almost three months. There’s not really much to do so i just try to chill at home and get better at cooking and other stuff. I’ve also had the chance to practice my english thanks to Hive Blog, so i guess i’ve been using all this free time for something good. As i’ve been doing for the past few weeks, i like to share with you all everything i try at the kitchen. I’m a huge fan of desserts but i’ve been trying to slow it down lately and eating a bit healthier.
Buenos días a todos. Espero que estén bien y que tengan un buen domingo sin importar dónde se encuentren. Aquí en Argentina todavía estamos en cuarentena después de casi tres meses. Realmente no hay mucho que hacer, así que solo trato de relajarme en casa y mejorar en la cocina y otras cosas. También tuve la oportunidad de practicar mi inglés gracias a Hive Blog, así que supongo que he estado usando todo este tiempo libre para algo bueno. Como he estado haciendo durante las últimas semanas, me gusta compartir con ustedes todo lo que intento en la cocina. Soy un gran admirador de los postres, pero últimamente he estado tratando de reducir la velocidad y comer un poco más saludable.
Today i’m sharing with you all an amazing recipe that i just created by combining other recipes. It’s an amazing, out of this world, chocolate cake with whipped cream. The great thing about this cake is that is pretty easy to make. To be completely honest i only have 1 mold to make cakes and i got tired of it so i had to improvise using aluminum foil to make my own mold. I was worried cause i’ve never done that but it turned out pretty well. Basically what i did was putting a few layers of aluminum foil on a mold which shape i wanted to replicate and that’s it.
Hoy les comparto una receta increíble que acabo de crear combinando otras recetas. Es un increíble pastel de chocolate con crema batida fuera de este mundo. Lo mejor de este pastel es que es bastante fácil de hacer. Para ser sincero, solo tengo 1 molde para hacer pasteles y me cansé de usarlo, así que tuve que improvisar usando papel de aluminio para hacer mi propio molde. Estaba preocupado porque nunca lo había hecho, pero resultó bastante bien. Básicamente, lo que hice fue poner unas pocas capas de papel de aluminio en un molde cuya forma quería replicar y eso es todo.
Ok, to the point… Back to this amazing, brilliant, showstopping, spectacular chocolate cake. I’m gonna guide you through all the process so you can do this at home.
Ok, vamos al punto ... De vuelta a este increíble, brillante y espectacular pastel de chocolate. Te guiaré a través de todo el proceso para que puedas hacer esto en casa.
INGREDIENTS
Leavening flour (¾ cup)
Eggs (2)
Milk (100 ml)
Sugar (½ cup)
Chocolate bar -melted- (100 g)
Corn oil or any neutral oil (3 tablespoons)
Vanilla (1 teaspoon)
Baking powder (1 teaspoon)
Optional
Whipped topping mix.
INGREDIENTES
Harina con levadura (¾ taza)
Huevos (2)
Leche (100 ml)
Azúcar (½ taza)
Barra de chocolate fundida (100 g)
Aceite de maíz o cualquier aceite neutro (3 cucharadas)
Vainilla (1 cucharadita)
Polvo de hornear (1 cucharadita)
Opcional
Mezcla de crema batida o chantilly.
PREPARATION
First we’re gonna grab out eggs and separate the white eggs from the yolk. Then we’re gonna proceed whipping the white eggs alone until it’s stiff. Put them aside cause we’re gonna add them at the end.
PREPARACIÓN
Primero vamos a separar las claras de la yema. Luego procederemos a batir las claras solas hasta que estén rígidas. Póngalas a un lado porque las agregaremos al final.
On another bowl we are going to mix the oil, sugar and the yolk.
En otro bol vamos a mezclar el aceite, el azúcar y la yema.
Then we’re gonna add the vanilla and the melted chocolate bar.
Luego agregaremos la vainilla y la barra de chocolate derretida.
Once our mix is homogenous we are going to add the flour with the baking powder.
Una vez que nuestra mezcla sea homogénea, agregaremos la harina con el polvo de hornear.
And finally we are going to add our previously whipped white eggs.
Y finalmente vamos a agregar nuestras claras de huevo previamente batidas.
I had a little bit of chocolate bar left and i added it to the mix.
Me quedaba un poco de barra de chocolate y la agregué a la mezcla.
Now it’s time to put it on your mold. Remember to previously cover the mold with butter (or oil) and then putting some flour on it. Put it in the oven for at least 45 minutes at 180 degrees.
Ahora es el momento de ponerlo en su molde. Recuerde cubrir previamente el molde con mantequilla (o aceite) y luego poner un poco de harina. Ponlo en el horno durante al menos 45 minutos a 180 grados.
I was bored so i took a selfie while waiting till the cake was ready. It felt like forever.
Estaba aburrido, así que me tomé una selfie mientras esperaba hasta que el pastel estuviera listo. Se sintió eterno.
And this is the final result. Simply delicious. As you can see my aluminum foil mold wasn't bad at all. Is not perfect shaped but i like the rough appearance cause it makes my cake look like a giant cookie.
Y este es el resultado final. Simplemente delicioso. Como pueden ver, mi molde de papel de aluminio no estaba nada mal. No tiene la forma perfecta, pero me gusta la apariencia rugosa porque hace que mi pastel se vea como una galleta gigante.
I’m not done yet. I had a picture in my mind before i started making this cake and i would not give up until it was done exactly how i wanted it to be.
No he terminado aún. Tenía una imagen en mente antes de comenzar a hacer este pastel y no me rendiría hasta que se hiciera exactamente como quería que fuera.
I bought this whipped cream mix a few weeks ago and i haven’t use it cause i was waiting for the moment i found my perfect chocolate cake recipe and that time has come. It was pretty easy to make cause all i had to do was adding some milk and mixing for 5 minutes.
Compré esta mezcla de crema batida hace unas semanas y no la he usado porque estaba esperando el momento en que encontré mi receta perfecta de pastel de chocolate y ha llegado el momento. Fue bastante fácil de hacer porque todo lo que tenía que hacer era agregar un poco de leche y mezclar durante 5 minutos.
After my whipped cream was ready i had the idea of splitting the cake in two to make it look more like a cookie and adding some whipped cream inside.
Después de que mi crema batida estuvo lista, tuve la idea de dividir el pastel en dos para que pareciera más una galleta y agregar un poco de crema batida dentro.
And now this is it. My delicious cookie-shaped chocolate cake with whipped cream.
Y ahora esto es todo. Mi delicioso pastel de chocolate en forma de galleta con crema batida.
I’m proud not only cause i was delicious but because it looks exactly how i pictured it and that makes me so happy. This is perfect for a sunday recipe, so you’re still on time to try this at home.
Estoy orgulloso no solo porque estaba delicioso, sino porque se ve exactamente como lo imaginé y eso me hace muy feliz. Esto es perfecto para una receta de domingo, por lo que todavía estás a tiempo de probar esto en casa.
By the way… 11 days left for my birthday. I should try a special cake that day. Any suggestions? Hope you’re all having a wonderful weekend. Until next time.
Por cierto ... Quedan 11 días para mi cumpleaños. Debería probar un pastel especial ese día. ¿Alguna sugerencia? Espero que estén teniendo un maravilloso fin de semana. Hasta la próxima vez.
Happy to see how you made your delicious recipe under the Quarantine brother..
Thanks for sharing..keep it up.
Stay safe, stay at home.
te quedó bella. En casa también hacemos tortas los domingo para compartir con la familia.
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